Recettes sans gluten

Affogato al caffè — glace vanille noyée de café

Aligot

Amaretti moelleux

Amaretto-Cointreau

Appareil à Cheesecake

Appareil à flan

Baba ganousch

Bagel au fromage frais, concombre et aneth

Beurre blanc

Bloody Mary

Boisson hydratante pour le sport

Boudin blanc aux pommes

Bowl de quinoa, avocat et patates douces

Caipirinha

Caldo verde végétarien

Caramel

Caramel beurre salé

Cassolettes de Saint-Jacques

Ceviche

Chantilly au mascarpone

Chermoula

Chili con carne

Chili sin carne

Chocolat chaud

Chocolat chaud épais à l'espagnole

Chou-fleur rôti, pois chiches et sauce tahin

Citronnade maison

Coleslaw

Confit d'oignon

Cosmopolitan

Courgettes et pois chiches au curry

Courgettes rôties au four, feta & herbes aromatiques

Crème anglaise

Crème brûlée à la vanille

Crème dessert au chocolat sans lactose

Cuisson du riz

Curry de pois chiches et épinards

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Daiquiri

Enchiladas de haricots rouges et cheddar

Falafels traditionnels

FCC Fernet Coca Café

Flan aux œufs à l'ancienne

Fondue de poireaux

Frittata courgettes et ricotta

Ganache

Gâteau de riz caramel

Gigantes plaki — haricots blancs au four à la grecque

Gin tonic

Glaçage pour cake

Glace minute banane-cacao

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois végétal

Guacamole

Guimauve au citron

Hachis parmentier de lentilles

Île flottante

Irish Coffee

Le confit de canard et ses pommes de terre sarladaises

Légumes racines rôtis au sirop d'érable

Lemon curd

Lentilles au lard

Margarita

Mayonnaise

Mélange d'épice à pain d'épice

Melanzane alla parmigiana — gratin d'aubergines à la tomate et au parmesan

Meringue française

Meringue italienne

Mojito

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat à l'aquafaba

Negroni

Nuoc-cham

Oeufs brouillés

Oeufs durs

Œufs mayonnaise

Oeufs pochés

Old fashioned

Omelette aux cèpes

Overnight oats fromage blanc et beurre de cacahuète

Paëlla végétale

Palak paneer

Pancakes protéinés au fromage blanc et flocons d'avoine

Paneer maison

Panna cotta — crème cuite à la vanille

Panna cotta aux blancs d'œufs

Pâte de curry vert

Pavlova

Pesto alla genovese — pesto génois au basilic

Pesto rouge

Piña colada

Piña colada sans alcool

Piperade basque

Pois chiches rôtis épicés au four

Poivrons confits

Pot-au-feu

Poulet à la moutarde et champignons

Poulet basquaise

Poulet rôti

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre au basilic

Raita concombre-menthe

Rajma — curry de haricots rouges

Ratatouille niçoise

Risotto ai borlotti — risotto aux haricots borlotti

Risotto aux champignons

Riz au lait

Riz cantonais

Rocher coco

Rôti de porc à la moutarde

Rougail saucisse

Saint Jacques à la Fouesnantaise

Salade Caprese

Salade de betterave, chèvre et noix

Salade de carottes râpées

Salade de concombre au yaourt et à la menthe

Salade de courgettes crues, pignons, parmesan et menthe

Salade de flageolets et œufs durs, vinaigrette moutarde

Salade de lentilles à l'échalote

Salade de melon et jambon cru

Salade de pastèque, feta et menthe

Salade de pois chiches à la méditerranéenne

Salade de pommes de terre à l'aneth

Salade de pommes de terre à la vinaigrette

Salade de quinoa méditerranéenne

Salade de riz

Salade de tomates à l'échalote

Salade fenouil et orange

Salade grecque

Salade mangue avocat

Salade niçoise

Salade Périgourdine

Salade roquette, parmesan et pignons

Salsa ragù — sauce bolognaise

Sauce champignon, tomates séchées

Sauce Hollandaise

Sauce romesco

Sauce tomate

Saucisse purée

Shirley Temple

Sirop à baba au rhum

Socca niçoise

Soffritto — base d'oignon, carotte et céleri fondus

Soupe carottes et lentilles

Soupe de carottes et patates douces

Soupe de haricots noirs à la mexicaine

Soupe de pois cassés au paprika fumé

Spritz

Steaks de haricots rouges et flocons d'avoine

Sunrise sans alcool

Tacos de protéines de soja texturées

Tagine aux aubergines, amandes et citrons confits

Tapenade

Tarator bulgare

Tartiflette

Teurgoule normande

Tian de légumes du soleil

Tiramisu

Tiramisu au citron

Tofu brouillé du dimanche

Tomates cerises caramélisées et graines de sésame

Tomates farcies au riz et herbes fraîches

Tortilla de patatas

Tzatziki

Velouté de brocolis

Velouté de haricots au nuage de thym et chips de Pancetta

Velouté de lentilles

Velouté de panais aux noisettes torréfiées

Velouté de potiron, carottes et patates douces

Vichyssoise

Vin chaud

Vinaigrette à l'échalote

Virgin Mary

Virgin Mojito

Whisky sour

Zabaione — sabayon au marsala