Margarita
Margarita
Tequila, Cointreau et citron vert, secoués et servis dans un verre au bord givré de sel. Le cocktail mexicain le plus servi au monde.
L'histoire de la recette
La Margarita suit la règle des trois tiers des cocktails à base d'agrumes : deux mesures d'alcool fort, une de liqueur, une d'acide. On lui attribue une demi-douzaine d'inventeurs entre Tijuana et Acapulco dans les années 1930 et 1940, sans qu'aucune version ne l'emporte. Ce qui n'est pas discuté, c'est le sel : il ne va que sur la moitié extérieure du bord, frottée de citron puis roulée dans le sel, jamais à l'intérieur du verre — sinon il tombe dans le cocktail et le rend imbuvable. Et de la tequila 100 % agave, sinon autant boire autre chose.
1 personne
5 min
Difficulté: 1/5
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
aucun identifiéAjuster les portions
1
Recette originale prévue pour 1 personne
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Frottez la moitié du bord du verre avec un quartier de citron vert, puis roulez-la dans une soucoupe de sel fin. Ne salez que l'extérieur : le sel qui tombe dedans gâche le cocktail.
Étape 2
Versez la tequila, le Cointreau et le jus de citron vert dans un shaker rempli de glaçons.
Étape 3
Secouez énergiquement 12 secondes, jusqu'à ce que le shaker soit givré à l'extérieur.
Étape 4
Filtrez dans le verre préparé et décorez d'une rondelle de citron vert.
Progression
0 / 4 étapes terminées