Cassolettes de Saint-Jacques
Cassolettes de Saint-Jacques
plat
🍂Automne
❄️Hiver
Description de la recette...
2 personnes
30 min
Difficulté: 2/5
Ingrédients
100 g de noix de saint jacques
100 g de beurre
20 cL de crème liquide entière
Oignon
2 Poireau
⚠️ Allergènes :
🥛 lait
🐚 mollusques
Ajuster les portions
2
Recette originale prévue pour 2 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
5 min · Découpe
Ingrédient
2 Ingrédient
Émincer finement l'oignon et le poireau.
Étape 2
10 min · Cuisson
50 Ingrédient
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et y faire suer l'oignon et le poireau 10 minutes à feu doux.
Étape 3
5 min · Cuisson
20 Ingrédient
Ajouter la crème liquide, laisser réduire quelques minutes, saler et poivrer.
Étape 4
5 min · Cuisson
100 Ingrédient
50 Ingrédient
Poêler les noix de Saint-Jacques une minute par face dans le reste de beurre bien chaud.
Étape 5
5 min · Dressage
Répartir la fondue de poireaux dans des cassolettes, déposer les Saint-Jacques et passer 5 minutes au four bien chaud. Servir aussitôt.
Progression
0 / 5 étapes terminées