Guide d'utilisation

La méthode pour planifier sans charge mentale, acheter juste et jeter moins — avec trois briques qui se parlent : le Menu, la Liste de courses et le Stock.

Le principe. Planifier une recette ajoute automatiquement ses ingrédients à la liste de courses. Cocher un article en magasin le fait entrer dans le stock. Cuisiner propose de déduire du stock et de congeler les restes. Et le stock nourrit le menu en retour : idées « cuisinable maintenant », portions déjà cuisinées, ingrédients à utiliser avant péremption.
Tout fonctionne hors connexion et sans compte (les données restent sur votre appareil). Un compte sert à synchroniser entre appareils et à partager avec le foyer. Selon votre compte, certaines fonctions (dont le stock) peuvent ne pas être visibles.

1. Première utilisation (15 minutes, une seule fois)

  • Préférences

    Cochez vos allergènes, votre régime, vos unités. Les recettes incompatibles peuvent être masquées ou substituées automatiquement.

  • Zones de rangement (Stock → Zones)

    Des zones par défaut existent (Frigo, Congélateur, Placard, Garde-manger, Épices, Corbeille à fruits, Cave, Potager). Adaptez-les : renommez, créez des sous-zones (« Frigo → bac à légumes »), supprimez ce qui ne sert pas. Sur chaque zone, réglez « Inventaire tous les N jours » : c'est ce qui déclenche les rappels de revue. Suggestion : frigo 7 jours, congélateur 30, placards 60.

  • Premier inventaire — progressif, pas exhaustif

    Le stock se remplit tout seul au fil des courses ; ajoutez à la main seulement ce que vous voulez suivre (produits chers, périssables). Alternative : le scan de ticket de caisse propose une ligne à confirmer par article (l'image ne quitte pas l'appareil).

  • Stock minimum

    Pour vos indispensables (huile, pâtes, café…), ouvrez le produit dans le stock et fixez un « Stock minimum » — l'application vous en suggère un d'après votre consommation observée. En dessous, l'article est proposé — jamais imposé — en haut de la liste de courses, tout comme ce qui sera « bientôt à sec » à votre rythme.

2. La boucle hebdomadaire

A — Planifier la semaine (10 min, ex. le dimanche)
En haut du Menu, deux bandeaux guident les choix : « À utiliser » (ce qui périme sous 7 jours) et « Portions déjà cuisinées » (vos restes congelés, planifiables en un geste — rien ne part en courses, c'est déjà cuisiné). Les jours vides proposent une idée 💡 : l'application privilégie vos habitudes — ce que vous avez déjà planifié, au bon jour de la semaine, au bon rythme — avec parfois une « ✨ découverte », jamais plus. Le bouton « Remplir »pose toutes ces suggestions d'un coup ; « Dupliquer la semaine » projette une semaine sur la suivante ; les semaines typesnommées (« semaine d'école ») s'appliquent en un geste ; et l'historique 🕘 permet de replanifier n'importe quel jour passé. Dans « Mes récurrentes », épinglez ce qui doit toujours être suggéré, masquez ce qui ne doit plus l'être. Assignez « Qui cuisine ? » sur chaque repas (menu ⋮ de la carte), et fixez un objectif €/personne sur le bilan de semaine — vert en dessous, orange au-dessus, jamais bloquant. Le dimanche devient une relecture, pas une page blanche.
💡 Moins de charge mentale : ne planifiez pas 7 jours. 4 à 5 dîners suffisent — les restes, les imprévus et vos habitudes couvrent le reste.
B — Avant de partir en courses (2 min)
La liste s'est remplie toute seule à partir du menu. Chaque ligne indique « à acheter : X · en stock : Y » — ce que vous avez déjà est soustrait, et si la couverture repose sur un lot périmé, la ligne vous prévient (⚠️). Si une revue rapide du frigo est proposée, faites-la : 2 minutes qui évitent d'acheter en double. Ajoutez les articles hors recettes, acceptez ou ignorez les suggestions « Sous le stock minimum » et « Bientôt à sec » (votre consommation observée), et jetez un œil à l'estimation « Courses estimées : ~N € » — elle s'affine avec chaque prix payé saisi.
C — En magasin, puis au rangement
Passez en mode magasin(bouton 🏪) : plein écran, grandes lignes cochables d'un pouce, rayon par rayon avec progression, écran qui ne s'éteint pas — et si vous fréquentez plusieurs enseignes, affectez chaque article à un magasin (pastille sur la ligne) et filtrez selon où vous êtes. Sinon, cochez au fil des rayons dans la liste classique. Chaque coche crée un lot « provisoire » dans le stock, avec zone et péremption estimées (signalées par « ~ »). Une erreur ? Décochez le jour même : aucune trace. En rangeant, la bannière « N lots à vérifier » fait défiler les lots un par un : confirmez ou corrigez zone, quantité et vraie date imprimée — c'est ce qui rend les alertes fiables. Pas le temps ? Ils se confirment seuls sous 7 jours. Astuce : « Toujours ranger ici » mémorise votre rangement pour les prochains achats. Un produit inconnu ? Scannez son code-barres : la fiche OpenFoodFacts pré-remplit le nom et la quantité (seul le code-barres est envoyé, uniquement quand vous scannez). Le champ optionnel « Prix payé » apprend vos vrais prix : les € affichés deviennent les vôtres, pas des moyennes.
D — Cuisiner au quotidien
Sur la carte du jour, « Cuisiner maintenant » ouvre la recette aux bonnes quantités. En fin de session, l'application marque le repas ✓ cuisiné dans le menu, propose de déduire les ingrédients du stock(les lots les plus proches de la péremption d'abord, cases pré-cochées, rien sans votre accord) et de congeler les restes en portions datées — pré-remplies quand vous avez cuisiné pour plus que le foyer, et qui réapparaîtront en haut du menu, prêtes à replanifier. Batch du dimanche ? Le bouton 🍲 du Menu ouvre plusieurs recettes de la semaine en une seule session de cuisine. Un soir sans plan ? Stock → Idées, section « Cuisinable maintenant ».
E — La revue de zone (5 min par zone, à son rythme)
Le geste anti-gaspillage central. Quand une zone affiche « à revoir », lancez la revue: chaque lot passe une fois — OK · Reste… (ou « Moitié ») · Terminé · Jeté… (avec la raison) · Déplacer…, et « Ajouter ce que je vois » pour l'oublié. Interrompez quand vous voulez ; la revue reprend où elle en était sur le même appareil. Le résumé chiffre le gaspillage de la zone : « Jeté : ~X kg CO₂e · ~Y € ». Ne revoyez pas tout d'un coup : le frigo souvent, les placards rarement.

3. Réduire le gaspillage : les outils dédiés

  • Onglet Péremptions

    Périmés / Aujourd'hui / Cette semaine, en un coup d'œil — et rappelé en haut du Menu pendant que vous planifiez.

  • DLC ≠ DDM

    Seule une vraie date limite (DLC) dépassée dit « périmé » en rouge ; une DDM dépassée dit « à goûter avant de jeter » en orange — la première cause de jets injustifiés.

  • Idées « cuisinable maintenant »

    Le catalogue classé par votre stock, ce qui périme remonte en premier. « Vider le frigo » élargit l'horizon à 2 semaines avant un départ. « Compléter » planifie la recette et n'ajoute aux courses que ce qui manque.

  • Congélation des restes

    En fin de cuisine, les restes deviennent des portions datées au congélateur (durée adaptée au type de plat), visibles dans le Menu pour être replanifiées.

  • « Ouvert aujourd'hui »

    Sur la fiche d'un lot : recalcule la péremption après ouverture, sans jamais rallonger une date imprimée.

  • Raisons de jet + stats 30 jours

    Jeter en le notant (périmé, abîmé, brûlé au congélateur) rend les statistiques honnêtes : gaspillage en €, en kg CO₂e, et vos « récidivistes » — souvent le signe qu'il faut baisser un stock minimum ou acheter moins d'un produit.

  • Notifications

    Un rappel quand des lots expirent sous 2 jours ou qu'une zone attend sa revue (notifications web, si activées).

La méthode tient en une phrase : acheter en connaissant son stock, cuisiner ce qui périme d'abord, congeler ce qui reste, et jeter en le notant — les statistiques montrent ensuite où agir.

4. À plusieurs (foyer)

Un foyer partage un seul menu, une seule liste et un seul stock : ce que l'un coche en magasin apparaît chez l'autre, ce que l'un cuisine est déduit pour tous. Un lien de partage permet à un invité, même sans compte, de consulter et de cocher — rien d'autre. La synchronisation supporte le hors-ligne ; en cas de modification simultanée du même élément, la plus récente gagne, ligne par ligne.

5. Bon à savoir

  • Une revue commencée sur un téléphone ne se poursuit pas sur un autre appareil (l'état des lots, lui, est bien synchronisé).

  • L'historique de menus (habitudes, replanification) se synchronise avec le compte ; les réglages fins — épingles des récurrentes, magasins affectés, objectif €, prix payés — restent propres à chaque appareil pour l'instant.

  • Les montants en € et en CO₂ sont des ordres de grandeur (le « ~ » le rappelle) — chaque « prix payé » saisi remplace l'estimation par votre prix réel.

  • Une quantité dans une unité non convertible (« 1 botte » vs « 200 g ») est comptée « en stock, quantité non comparable » : l'application ne devine jamais.

  • Les repas cuisinés restent sur le calendrier (c'est votre historique de la semaine) ; « Nettoyer » sur les jours passés les retire quand vous voulez.

  • 💾 Mes données (Préférences) : exportez les données de cet appareil en un fichier JSON — sauvegarde ou changement d'appareil ; l'import remplace et recharge.