Negroni
Negroni
Un tiers de gin, un tiers de Campari, un tiers de vermouth rouge. Amer, rouge, et servi sur un gros glaçon.
L'histoire de la recette
Le comte Camillo Negroni aurait demandé, vers 1919 au Caffè Casoni de Florence, qu'on remplace l'eau gazeuse de son Americano par du gin. Le résultat est resté strictement à parts égales depuis un siècle, ce qui en fait le cocktail le plus facile à retenir et l'un des plus difficiles à améliorer. Il se remue à la cuillère, jamais au shaker : il ne contient aucun jus, et secouer un cocktail sans jus l'aère inutilement et le trouble. Un seul gros glaçon plutôt que cinq petits, pour qu'il fonde lentement.
1 personne
4 min
Difficulté: 1/5
Ingrédients
⚠️ Allergènes :
Ajuster les portions
1
Recette originale prévue pour 1 personne
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
Remplissez un verre bas de glaçons, de préférence un seul gros : il fond lentement et dilue moins.
Étape 2
Versez le gin, le Campari et le vermouth rouge à parts égales directement dans le verre.
Étape 3
Remuez 15 secondes à la cuillère de bar. Jamais au shaker : sans jus, secouer ne fait que troubler le cocktail.
Étape 4
Prélevez un large zeste d'orange, tordez-le au-dessus du verre puis laissez-le tomber dedans.
Progression
0 / 4 étapes terminées