Cuisiner en mars

Abbuoto (rouleaux d'abats d'agneau à la crépine, à la molisaine)

Achards de légumes réunionnais

Agnello cacio e ova (agneau lié aux œufs et au pecorino)

Aïoli garni

Andouille de Guémené aux pommes

Ash-e anar (soupe persane à la grenade et aux boulettes de viande)

Ash-e reshteh (soupe persane aux nouilles, aux herbes et aux légumineuses)

Atakilt wat (légumes éthiopiens mijotés au curcuma)

Aziminu

Baba au rhum

Babà napoletano (baba napolitain imbibé au rhum)

Bableves (soupe hongroise de haricots secs à la saucisse fumée)

Baeckeoffe

Bagel au fromage frais, concombre et aneth

Bagna càuda (fondue chaude d'anchois et d'ail du Piémont)

Beignets de brocciu

Bibimbap végétarien au tofu et œuf

Bigos (choucroute mijotée polonaise aux champignons et aux pruneaux)

Birchermüesli (müesli suisse aux flocons d'avoine et à la pomme râpée)

Blomkålsuppe (velouté norvégien de chou-fleur à l'aneth)

Borani esfenaj (épinards au yaourt à la persane)

Bortsch (soupe russe à la betterave et au chou)

Boudin blanc aux pommes

Bouillabaisse

Bouillon d'awara (le plat de Pâques guyanais)

Bouillon de volaille maison

Bourride

Bowl de quinoa, avocat et patates douces

Bruschetta aux asperges et au parmesan

Bubble and squeak (galette anglaise de pommes de terre et de chou)

Cake aux épinards et à la ricotta

Calalou guyanais

Caldo verde (soupe de pommes de terre au chou vert et à la saucisse fumée)

Caldo verde végétarien

Canard aux navets

Cannelloni au brocciu

Carciofi alla romana (artichauts braisés à la menthe et à l'ail)

Cassolettes de Saint-Jacques

Cavolo nero saltato (chou kale sauté à l'ail et au piment)

Charlotte aux pommes

Chimi churri

Chou farci auvergnat

Chou-fleur rôti, pois chiches et sauce tahin

Chowder de palourdes de Saint-Pierre

Chtchi (soupe russe au chou frais et à l'aneth)

Ciaudedda lucana (ragoût printanier d'artichauts, de fèves et de pommes de terre)

Ciorbă de fasole (soupe roumaine aigre aux haricots blancs)

Ciorbă de perișoare (soupe roumaine aigre aux boulettes de viande)

Citronnade maison

Colcannon (purée irlandaise au chou vert et à la ciboulette)

Coleslaw

Coquille Saint Jacques à la bretonne

Cotriade

Couscous aux légumes

Crème catalane

Crumble pommes-noisettes sans lactose

Curry de pois chiches et épinards

Daube provençale

Efo riro (ragoût nigérian d'épinards à l'huile de palme rouge)

Efo riro (ragoût nigérian d'épinards au poivron et au poisson fumé)

Endives au jambon

Erbazzone reggiano (tourte aux blettes et au parmesan)

Esparregado (purée portugaise d'épinards à l'ail)

Espinacas con garbanzos (épinards aux pois chiches à l'andalouse)

Fafa de poulet à la tahitienne

Fattoush (salade libanaise au pain grillé et aux herbes)

Feijoada (ragoût de haricots noirs et de viandes de porc)

Feijoada végétarienne (haricots noirs mijotés au tofu fumé)

Fiadone

Flamiche aux poireaux

Fondue de poireaux

Fraisier

Gado-gado express (légumes vapeur, œuf et sauce cacahuète)

Galette complète végétarienne

Garbure

Garbure béarnaise (soupe de chou, de haricots et de confit de canard)

Gâteau aux pommes

Giardiniera lactofermentée

Gobi matar (chou-fleur et petits pois au masala)

Gołąbki (choux farcis polonais à la viande et au riz)

Gomen (chou éthiopien mijoté au beurre épicé)

Gomen (chou éthiopien mijoté au gingembre)

Grão com espinafres (pois chiches aux épinards à la portugaise)

Gratin de chou-fleur

Gratin de panais et de pommes de terre au comté

Grönsaksbullar (boulettes végétariennes à la suédoise, sauce crème)

Gulyásleves (soupe goulasch hongroise au paprika et aux pommes de terre)

Homard à l'armoricaine

Homard grillé au beurre citronné

Hōtō (soupe japonaise de nouilles plates au potiron et au miso)

Japchae aux champignons et aux épinards (vermicelles coréens sautés)

Jardineira (ragoût portugais de bœuf aux légumes d'automne)

Kenchinjiru (soupe japonaise de légumes racines au tofu et au sésame)

Kig ha farz

Kimchi de chou chinois (baechu kimchi)

Koki (gâteau camerounais de haricots niébé à la vapeur)

Koldskål (soupe danoise froide au lait fermenté et à la vanille)

Kombucha fraise-basilic (deuxième fermentation)

Krautfleckerl (pâtes autrichiennes au chou caramélisé)

Kuku sabzi (omelette persane aux herbes fraîches)

Lasagnes aux épinards

Légumes racines rôtis au sirop d'érable

Lu pulu wallisien (bœuf et feuilles vertes au lait de coco)

Ma'a tinito (porc, haricots rouges et macaronis)

Madesu (ragoût de haricots rouges à la tomate, RDC)

Mafé (ragoût ouest-africain à la pâte d'arachide)

Maqluba de chou-fleur (riz renversé palestinien aux aubergines)

Marmite dieppoise

Maronensuppe (velouté allemand de châtaignes au lard fumé)

Mataba mahorais (feuilles pilées au lait de coco)

Mont d'or au four

Muriwo une dovi (épinards zimbabwéens au beurre de cacahuète)

Navarin d'agneau printanier

Negroni

Okrochka (soupe froide russe au lait fermenté et aux légumes crus)

Old fashioned

Orecchiette alle cime di rapa (orecchiette aux cime di rapa)

Pakoras d'oignon et de chou-fleur

Palak paneer

Palak shorba (velouté indien d'épinards aux épices)

Pan bagnat

Parrozzo (dôme abruzzais aux amandes et au chocolat)

Pastiera napoletana (tarte napolitaine au blé, à la ricotta et à la fleur d'oranger)

Pastis gascon

Pâté de Pâques berrichon

Pickles express de légumes d'automne

Pirojki au chou (petits pains russes farcis au chou fondu)

Pizza e minestra (galette de maïs et verdure amère du Molise)

Pizzoccheri della Valtellina (pâtes de sarrasin au chou et au fromage)

Porrusalda (soupe basque de poireaux, pommes de terre et morue)

Pot-au-feu

Poulet Vallée d'Auge

Pozole verde de pollo (soupe mexicaine au maïs hominy et à la sauce verte)

Pulenda de châtaigne

Quiche au chou-fleur et au curry

Quiche aux asperges et au parmesan

Quiche aux épinards et à la ricotta

Quiche aux petits pois et à la menthe

Quiche aux poireaux et au chèvre

Quinoa aux épinards, abricots secs et amandes

Recado rojo (pâte d'achiote du Yucatán)

Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)

Rillauds d'Anjou

Risi e bisi (riz aux petits pois de Venise)

Riz cantonais végétal

Riz Gras (riz mijoté à la viande et aux légumes)

Rococò (biscuits napolitains aux amandes et aux agrumes confits)

Rødkål (chou rouge danois braisé au vinaigre et à la pomme)

Rolex ougandais (omelette roulée dans un chapati)

Saag tofu (épinards au tofu à l'indienne)

Saint Jacques à la Fouesnantaise

Salade de chou kale massé à l'orange

Salade de chou rouge, pomme et noix

Salade de chou-fleur rôti, grenade et tahin

Salade de flageolets et œufs durs, vinaigrette moutarde

Salade de tofu grillé, chou et sauce cacahuète

Salade de topinambours crus, pomme et noisettes

Salade fenouil et orange

Salade lyonnaise

Salpicão de frango (salade de poulet effiloché à la mayonnaise)

Sarde in saor (sardines marinées à l'aigre-doux)

Sarmale (choux farcis roumains au riz et à la viande)

Sayur lodeh (légumes indonésiens mijotés au lait de coco)

Shizitou (boulettes tête de lion, grosses boulettes de porc chinoises braisées au chou)

Sigeumchi namul (épinards coréens au sésame)

Sirop à baba au rhum

Smoothie betterave, framboise et gingembre

Smoothie carotte, orange et curcuma

Smoothie fraise-banane

Smoothie kiwi, concombre et menthe

Smoothie vert épinards, banane et mangue

Smørrebrød à l'œuf dur, radis et aneth

Solterito arequipeño (salade de maïs, de fèves et de fromage frais)

Sopa de grão (soupe portugaise de pois chiches)

Soupe corse

Soupe de haricots blancs, chou kale et romarin

Soupe de pois cassés au paprika fumé

Spritz

Storzapreti

Strudel di mele (strudel aux pommes du Trentin)

Sukuma wiki (chou kale kényan sauté à la tomate)

Sunrise sans alcool

Szarlotka (tarte polonaise aux pommes et à la cannelle)

Tallarines verdes (pâtes à la sauce d'épinards, de basilic et de fromage frais)

Tardaglion' (polenta molisaine à la soupe de légumes et aux haricots)

Tarte aux cerises

Tarte aux pommes à la normande

Tarte fine aux endives caramélisées et au maroilles

Tarte tatin

Tofu sauté aux épinards et au sésame

Torta de laranja (roulé portugais à l'orange)

Torta pasqualina (tourte pascale ligure aux blettes et à la ricotta)

Tortelli d'erbetta (tortelli aux blettes et à la ricotta de Parme)

Tripes à la mode de Caen

Varenyky au chou et aux champignons (raviolis ukrainiens)

Velouté de panais aux noisettes torréfiées

Velouté de topinambours aux noisettes torréfiées

Vichyssoise

Vin chaud

Virgin Paloma (pamplemousse, citron vert et sel)

Vitello tonnato (veau froid, sauce au thon)

Yibin ran mian (nouilles sèches de Yibin au ya cai)

Zuppa di cavolo nero e farro (soupe toscane de chou noir et d'épeautre)