Chou blanc
Fruit et Légumes
vegan
sans gluten
2 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine coréenne.
La fiche
- Saison
- en janvier, février, mars, avril, septembre, octobre, novembre et décembre
- Se garde
- 1 mois
- Une fois ouvert
- 5 jours
- Empreinte carbone
- 0.4 kg CO₂e par kilo
- Prix
- €
- Calories
- 25 kcal pour 100 g
Ce qu'il peut remplacer
Chou vert ×1 — même poids, émincé très finement ; il croque un peu plus cru et fond aussi bien dans une soupe longue ; la couleur passe au blond, à éviter si le vert fait le plat
