Concombre

Fruit et Légumes
vegan
sans gluten

14 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine grecque, méditerranéenne, américaine, bulgare.

La fiche

Saison
de mai à septembre
Se garde
7 jours
Empreinte carbone
0.45 kg CO₂e par kilo
Prix
€
Calories
13 kcal pour 100 g

Par quoi le remplacer

Céleri ×1 — même poids de branche taillée fine : le croquant et l'eau y sont, le goût est bien plus présent — à moitié seulement si la salade est simple

Courgette ×1 — même poids, crue et bien jeune, taillée fine ; moins aqueuse et moins fraîche que le concombre — inutile de la faire dégorger

14 recettes qui en contiennent

Bagel au fromage frais, concombre et aneth

1

Bánh mì végétarien au tofu citronnelle

1

Bowl de quinoa, avocat et patates douces

1

Gazpacho andalou

1

Khao pad kai - Riz sauté thaï au poulet

0.5

Panzanella — salade toscane de pain et de tomates

1

Pita falafel sauce tahin

1

Salade de concombre au yaourt et à la menthe

2

Salade de pois chiches à la méditerranéenne

1

Salade de quinoa méditerranéenne

1

Salade grecque

1

Taboulé

1

Tarator bulgare

2

Tzatziki

2

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