Poivron
17 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine française, espagnole, italienne, grecque.
La fiche
- Saison
- de juillet à septembre
- Se garde
- 5 jours
- Empreinte carbone
- 0.9 kg CO₂e par kilo
- Prix
- €
- Calories
- 26 kcal pour 100 g
Par quoi le remplacer
Courgette ×1 — même poids ; la courgette n'a ni le sucre ni le croquant du poivron, elle rend de l'eau — à réserver aux plats mijotés où elle fond avec le reste
Piment doux ×1 — même poids ; à peine piquant, plus fin de chair — il cuit un peu plus vite, goûtez avant d'en mettre autant
Ce qu'il peut remplacer
Courgette ×1 — même poids ; le poivron reste ferme et sucre le plat, il ne fond pas comme la courgette — ajoutez-le 5 minutes plus tôt
17 recettes qui en contiennent
Bruschetta aux poivrons rôtis et au pecorino
3
Cake aux poivrons et à la feta
3
Chili sin carne
1
Empanadas de viande
1
Gazpacho andalou
1
Muhammara
4
Paëlla végétale
2
Poivrons confits
4
Poulet basquaise
2
Quiche aux poivrons rôtis et à la mozzarella
3
Ratatouille niçoise
2
Salade de riz
1
Salade grecque
1
Salade niçoise
1
Shakshuka aux œufs et feta
2
Soupe de haricots noirs à la mexicaine
1
Taboulé
1