Chou kale
Fruit et Légumes
vegan
sans gluten
Une recette du site utilise de chou kale. On en trouve surtout dans la cuisine italienne.
La fiche
- Saison
- JFMAMJJASOND
d’octobre à mars
- Se garde
7 jours
- Empreinte carbone
0,5kg CO₂e / kg
Faible pour un ingrédient brut
- Calories
49kcal
pour 100 g
- Prix
- €€€
moyen
Ce qu’il peut remplacer
Chou vert ×1.3 : compter 1,3 fois le poids et retirer la côte centrale ; en fines lanières, 5 minutes dans un bouillon frémissant suffisent ; vert plus foncé et plus ferme, ne conviendra pas cru sans le masser au sel
