Écumoire

Açorda alentejana (soupe portugaise à l'ail, à la coriandre et à l'œuf poché)

Agedashi dofu (tofu frit au bouillon de kombu et de shiitaké)

Aïoli garni

Akara (beignets nigérians de haricots niébé)

Alloco (bananes plantains frites ivoiriennes)

Arancini (boulettes de riz frites siciliennes)

Aziminu

Bakso (soupe indonésienne de boulettes de bœuf, vermicelles et kecap manis)

Beignets de brocciu

Bitterballen (croquettes néerlandaises de ragoût de bœuf, panées et frites)

Bolinhos de bacalhau (croquettes portugaises de morue)

Bonbons piment (beignets de pois cassés à la réunionnaise)

Bouillabaisse

Bourek aux pommes de terre (rouleaux algériens à la feuille de brick)

Bourride

Bretzel

Brik à l'œuf (feuille croustillante tunisienne au thon et à l'œuf coulant)

Bugnes lyonnaises

Canederli allo speck (boulettes de pain au speck du Trentin)

Caponata (aubergines siciliennes à l'aigre-doux)

Cavatelli con broccoli e salsiccia (cavatelli, brocolis et chair à saucisse)

Civet de sanglier

Cotignac d'Orléans

Cotriade

Coxinha de frango (croquettes de poulet en pâte de pomme de terre)

Culurgiones (raviolis sardes à la pomme de terre et à la menthe)

Daube provençale

Doubara (fèves et pois chiches épicés de Biskra)

Espinacas con garbanzos (épinards aux pois chiches à l'andalouse)

Frittatine di pasta (croquettes napolitaines de bucatini à la béchamel)

Gado-gado express (légumes vapeur, œuf et sauce cacahuète)

Ganmodoki (beignets japonais de tofu aux légumes, frits, servis avec du daikon râpé)

Gnocchi alla sorrentina (gnocchi gratinés à la tomate et à la mozzarella)

Île flottante

Irish stew (ragoût irlandais de mouton aux pommes de terre)

Jambon persillé

Kai pat med mamuang (poulet sauté aux noix de cajou)

Kefteji (poêlée tunisienne de légumes frits au piment)

Kelewele (bananes plantains épicées ghanéennes)

Kibbeh (boulettes libanaises de boulgour et d'agneau farcies aux pignons, frites)

Kig ha farz

Koki (gâteau camerounais de haricots niébé à la vapeur)

Königsberger Klopse (boulettes de veau allemandes à la sauce aux câpres)

Koshari (riz, lentilles et macaronis à la sauce tomate)

Makroud (losanges de semoule aux dattes du Maghreb)

Mandazi (beignets kényans à la noix de coco et à la cardamome)

Mandioca frita (frites de manioc)

Mapo doufu (mapo tofu au porc haché et à la fève pimentée)

Marmite dieppoise

Mikate (beignets soufflés d'Afrique centrale)

Mogettes au jambon

Montanare (pizzette frites napolitaines)

Moules à la crème

Moules-frites

Mujaddara (riz aux lentilles et oignons frits)

Œufs Bénédicte

Œufs durs

Œufs en meurette

Œufs parfait

Œufs pochés

Olive all'ascolana (olives farcies et frites des Marches)

Orecchiette alle cime di rapa (orecchiette aux cime di rapa)

Pallotte cacio e ova (boulettes de pecorino et d'œuf à la sauce tomate)

Papanași (beignets roumains au fromage blanc, crème et confiture)

Pasta e fagioli (pâtes aux haricots blancs)

Pastels au thon (chaussons frits sénégalais)

Patacones con hogao (rondelles de banane plantain verte frites à la sauce tomate)

Pataniscas de bacalhau (beignets portugais de morue)

Peixinhos da horta (beignets portugais de haricots verts)

Pierogi ruskie (raviolis polonais à la pomme de terre et au fromage blanc)

Pita falafel sauce tahin

Pot-au-feu

Poulet DG (poulet camerounais aux bananes plantains)

Puff-puff (beignets nigérians levés à la levure)

Pulpety w sosie koperkowym (boulettes polonaises à la sauce à l'aneth)

Purée de pois cassés au tahin et au citron

Quenelles de brochet sauce Nantua

Ravioli scapolesi (raviolis de Scapoli à la ricotta et à la scamorza)

Red red (haricots niébé ghanéens à l'huile de palme et plantains frits)

Rigatoni alla Norma (rigatoni catanais aux aubergines frites et à la ricotta salata)

Salade lyonnaise

Salade Périgourdine

Salatat aswad (salade soudanaise d'aubergines frites au yaourt et au tahin)

Sauce Hollandaise

Sigeumchi namul (épinards coréens au sésame)

Sirop à baba au rhum

Soup ayam (soupe de poulet balinaise aux racines)

Soupe aux pois au jambon

Soupe aux pois jaunes végétarienne

Soupe chinoise de Cayenne

Soupe corse

Spaghetti alla Nerano (spaghetti aux courgettes frites et au provolone)

Storzapreti

Struffoli (petites boules de pâte frites au miel, à la napolitaine)

Supplì al telefono (croquettes de riz romaines à la tomate et à la mozzarella)

Tahu goreng kecap (tofu frit à la sauce soja sucrée)

Tang kua yud sai (concombres farcis en bouillon)

Tempe manis (tempeh caramélisé au kecap manis)

Tepache (ananas fermenté à la cannelle)

Thod man pla (galettes de poisson frites à la thaïe)

Tofu croustillant sauce aigre-douce

Tortel di patate (galettes de pommes de terre râpées du Trentin)

Tortellini in brodo (tortellini de Bologne au bouillon)

Tortilla de patatas

Tub tim krawp (châtaignes d'eau rubis au lait de coco)

Vada pav

Vareniki aux cerises (raviolis russes aux cerises et à la crème)

Zeppole (beignets napolitains de Noël)

Zeppole di San Giuseppe (beignets napolitains à la crème)

Zlabia (beignets maghrébins en spirale au sirop)

Albóndigas en salsa (boulettes espagnoles en sauce aux amandes et au vin blanc)

Boudin créole (boudin noir antillais au piment et au bois d'Inde)

Bouillon de volaille maison

Brochet au beurre blanc

Bruschetta aux asperges et au parmesan

Bún bò Nam Bộ (bo bun au bœuf citronnelle, nems et herbes fraîches)

Cake aux lardons et au roquefort

Cake brocoli et cheddar

Cassoulet

Chả giò (nems vietnamiens au porc et à la crevette)

Chiftele (boulettes roumaines de porc à la pomme de terre, frites)

Chorba Frik (soupe algérienne au blé vert concassé)

Cuisson des pâtes

Danquites (boulettes guyanaises au lait de coco)

Dombrés aux crevettes (boulettes de farine mijotées à la créole)

Ezogelin (soupe turque de lentilles corail)

Falafels traditionnels

Farinata di ceci (galette de pois chiches à la ligure)

Feijoada (ragoût de haricots noirs et de viandes de porc)

Feijoada végétarienne (haricots noirs mijotés au tofu fumé)

Fiskbullar i dillsås (boulettes de poisson suédoises à la sauce à l'aneth)

Garbure

Graffe napoletane (beignets de Carnaval à la pomme de terre)

Keftedes (boulettes grecques à la menthe, frites à l'huile d'olive)

Khao pad kaprao - Riz sauté au basilic thaï et poulet

Lablebi (soupe tunisienne de pois chiches au pain rassis)

Madesu (ragoût de haricots rouges à la tomate, RDC)

Malloreddus alla campidanese (gnocchetti sardes au safran et à la saucisse)

Nước dùng phở (bouillon de phở au bœuf et aux épices)

Œufs mayonnaise

Panna cotta aux blancs d'œufs

Pat kra phao (porc haché sauté au basilic sacré)

Pimientos de Padrón (piments doux poêlés à la fleur de sel)

Piperade basque

Polpette di melanzane (boulettes d'aubergine au pecorino, frites à l'huile d'olive)

Popia tod (nems thaïs au poulet et aux vermicelles)

Poulet basquaise

Poutine traditionnelle

Quiche aux asperges et au parmesan

Ratatouille niçoise

Riz Gras (riz mijoté à la viande et aux légumes)

Saag tofu (épinards au tofu à l'indienne)

Salade de croutons au miel et pain d'épice

Salade de riz

Salade de tomates à l'échalote

Salade niçoise

Smørrebrød à l'œuf dur, radis et aneth

Solterito arequipeño (salade de fèves, maïs et fromage frais)

Soupe de pois cassés au paprika fumé

Soupe miso aux champignons et tofu

Spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes)

Tamago sando