Huile végétale
9 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine thaïlandaise, indienne, allemande, américaine.
La fiche
- Se garde
- 1 jour
- Empreinte carbone
- 2.6 kg CO₂e par kilo
- Prix
- €
- Calories
- 900 kcal pour 100 g
Par quoi le remplacer
Huile de colza ×1 — Même quantité. Le goût est un peu plus marqué et le point de fumée plus bas : parfaite en pâtisserie et à la poêle, moins au wok brûlant.
Huile de tournesol ×1 — Même quantité : c'est la même huile neutre, au goût près.
Ce qu'il peut remplacer
Beurre ×0.8 — gâteaux moelleux au beurre fondu uniquement
Huile d'arachide ×1 — huile neutre, même usage
Huile de tournesol ×1 — même volume : c'est la même huile neutre de cuisson, tournesol ou colza selon la bouteille
9 recettes qui en contiennent
Bánh mì végétarien au tofu citronnelle
3 cL
Cookies noix de pécan chocolat blanc
10 cL
Gateau au chocolat à la carotte (sans lait)
2 cL
Gâteau marbré
15 cL
Khao pad kai - Riz sauté thaï au poulet
3 cL
Khao pad kaprao - Riz sauté au basilic thaï et poulet
4 cL
Khao pad sapparod - Riz sauté à l'ananas et aux crevettes
3 cL
Palak paneer
3 cL
Rajma — curry de haricots rouges
5 cL