


53 recettes du site réunissent ail, gingembre frais et huile végétale dans le même plat — soit 10.3 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 3, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le trio appartient surtout à la cuisine indienne, chinoise, indonésienne. On le rencontre principalement dans 39 plat, 5 sauce, 4 sandwich.
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Les quatuors que ce trioouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
Huile végétale · Hygiène — 159 recettes en tout, c’est le plus rare des 3, et 53 d’entre elles sont ici.
Gingembre frais · Fruit et Légumes — 170 recettes en tout.
Ail · Fruit et Légumes — 710 recettes en tout.
Bœuf sauté au brocoli
Bœuf sauté aux oignons et gingembre
Bulgogi express (bœuf mariné coréen sauté au soja et au sésame)
Cabillaud au lait de coco et citron vert
Chenpi niurou (bœuf sauté à l'écorce de mandarine et au poivre du Sichuan)
Chutney d'abricots et gingembre
Chutney d'ananas
Chutney de mangue
Chutney de potimarron
Chutney de tomates à l'indienne
Côtes de porc laquées au pamplemousse rose et au gingembre
Crevettes au curry et lait de coco
Crevettes sautées au gingembre et brocoli
Curry de lentilles et épinards
Curry express de pois chiches au lait de coco
Dinde au curry et lait de coco
Filet mignon à la sauce soja et au miel
Gaeng hung lay (curry de porc du nord de la Thaïlande)
Gobi matar (chou-fleur et petits pois au masala)
Hongshao luobo niurou (bœuf braisé chinois au radis blanc)
Hongshao rou (porc braisé chinois au soja, au sucre et à la badiane)
Jerk (pâte d'épices jamaïcaine)
Jollof rice (riz nigérian à la tomate et au piment)
Kathi roll au paneer tikka (galette roulée indienne au fromage mariné et grillé)
Misir wot en wrap d'injera (lentilles corail éthiopiennes au berbéré)
Murgh biryani (riz basmati au poulet mariné, cuit à l'étouffée à la façon de Hyderabad)
Nkate nkwan (soupe ghanéenne à l'arachide et au poulet)
Nouilles chinoises sautées au poulet et au chou
Nouilles sautées aux légumes et sauce soja
Œufs durs à la sauce curry
Palak paneer
Pita au poulet satay, sauce cacahuète et concombre
Porc vindaloo (curry de porc de Goa au vinaigre et au piment)
Poulet au curry express
Poulet au yaourt et aux épices
Poulet satay express au beurre de cacahuète
Poulet tandoori poêlé
Poulet teriyaki express
Rajma (curry de haricots rouges)
Red red (haricots niébé ghanéens à l'huile de palme et plantains frits)
Riz au poulet et lait de coco
Rogan josh (agneau mijoté du Cachemire au piment doux et au fenouil)
Sandwich bulgogi (bœuf mariné coréen à la poire, au sésame et à la cébette)
Saumon et brocoli à la sauce soja
Soto ayam (soupe indonésienne de poulet au curcuma, à la citronnelle et aux nouilles de riz)
Tiradito de pescado al ají amarillo (poisson cru en lamelles, sauce au citron vert et au piment jaune)
Tofu sauté au gingembre et brocoli
Udon sautés aux légumes
Velouté de patate douce au lait de coco et au combava
Wok de bœuf aux nouilles et légumes
Wok de nouilles de riz aux légumes
Wok de porc au gingembre et haricots verts
Wok de poulet aux légumes et sauce soja
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