Verre doseur
Pour mesurer les liquides en cL et mL.
📚 Pour aller plus loin
Un verre doseur se lit à hauteur d'œil, et cette contrainte n'est pas un détail de confort : elle vient de la parallaxe. Regardé de haut, le trait paraît plus bas qu'il ne l'est et on verse trop ; regardé de bas, l'inverse. S'y ajoute le ménisque, la courbure que l'eau forme en s'accrochant aux parois — la convention est de lire le bas de cette courbe, au centre du liquide, jamais son bord relevé.
La précision dépend ensuite du diamètre. Dans un récipient large, un millimètre de hauteur représente beaucoup de volume et les petites quantités deviennent illisibles ; un verre haut et étroit étale les mêmes graduations sur plus de hauteur. D'où l'intérêt de deux contenances plutôt qu'une seule grande, et l'inutilité de mesurer 20 mL dans un litre gradué. Les échelles doubles imprimées sur beaucoup de modèles — grammes de farine ou de riz en regard des millilitres — supposent une densité moyenne et un produit non tassé.
L'outil mesure des volumes, donc convient à ce qui coule vraiment ; pour la farine ou le sucre glace, il donne un ordre de grandeur, pas une mesure. Deux réflexes évitent l'essentiel des erreurs : poser le verre sur un plan horizontal plutôt que de le tenir en main, où il penche, et se rappeler qu'un liquide chaud dilate le récipient autant que son contenu. Les graduations imprimées en surface s'effacent au lavage ; celles gravées dans la masse survivent.
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