Muscade
22 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine française, américaine, italienne, britannique.
La fiche
- Se garde
- 1 jour
- Empreinte carbone
- 2 kg CO₂e par kilo
- Prix
- €€€
- Calories
- 525 kcal pour 100 g
Par quoi le remplacer
4 épices ×0.5 — moitié du poids ; le mélange contient de la muscade, mais aussi poivre, girofle et cannelle — à sa place dans une terrine ou un mijoté, trop présent dans une béchamel
Noix de Muscade ×1 — poids pour poids ; râpée à la minute elle est nettement plus parfumée que la poudre — une noix entière dure des années
22 recettes qui en contiennent
Cake aux épinards et à la ricotta
2 g
Cake potiron, comté et noix
2 g
Carrot Cake
3 g
Croque-monsieur
1 g
Crumble salé potimarron et noisettes
1 g
Endives au jambon
2 g
Gougères au comté
1 g
Gratin dauphinois
1 g
Gratin dauphinois végétal
1 g
Gratin de chou-fleur
2 g
Lasagnes à la bolognaise
1 g
Lasagnes aux légumes rôtis
1 g
Mac and cheese de courge
1 g
Quiche à l'oignon confit
2 g
Quiche au brocoli et au cheddar
1 g
Quiche au potiron et à la sauge
2 g
Quiche aux épinards et à la ricotta
2 g
Quiche aux poireaux et au chèvre
2 g
Quiche aux trois fromages
2 g
Quiche lorraine
2 g
Saucisse purée
1 g
Velouté de panais aux noisettes torréfiées
1 g