4 épices
2 recettes du site en utilisent.
La fiche
- Se garde
- 1.6 ans
- Empreinte carbone
- 5 kg CO₂e par kilo
- Prix
- €€€
- Calories
- 330 kcal pour 100 g
Ce qu'il peut remplacer
Cannelle moulue ×0.5 — moitié du poids ; girofle et poivre en plus de la cannelle — pain d'épices, compotes et mijotés, moins évident dans une pâtisserie fine
Clous de girofle ×0.5 — moitié du poids, le girofle n'est qu'une part du mélange ; ajoutez-le avec les autres épices moulues ; poivre et muscade apparaissent en plus
Noix de Muscade ×0.5 — moitié du poids, la muscade ne fait qu'une part du mélange ; girofle et poivre s'ajoutent au passage ; saupoudrez-le sur l'appareil juste avant cuisson
Gingembre en poudre ×0.5 — moitié du poids ; le gingembre ne fait qu'une part du mélange, son piquant s'efface derrière le poivre et le girofle ; réservez-le aux pâtes à pain d'épices
Muscade ×0.5 — moitié du poids ; le mélange contient de la muscade, mais aussi poivre, girofle et cannelle — à sa place dans une terrine ou un mijoté, trop présent dans une béchamel
