Ail, Huile d'olive et Poivron

Axoa de veau

Bacalao a la vizcaína (morue à la basquaise, sauce au piment doux séché)

Bagna càuda (fondue chaude d'anchois et d'ail du Piémont)

Bobó de camarão (crevettes à la crème de manioc et au lait de coco)

Bocadillo de pisto manchego y huevo (bocadillo castillan au ragoût de légumes et à l'œuf frit)

Brochettes de dinde au citron et origan

Brochettes de légumes grillés au yaourt et au za'atar

Brochettes de poulet au paprika

Bruschetta aux poivrons rôtis et au pecorino

Carbonada criolla (ragoût argentin de bœuf à la courge, au maïs et aux abricots secs)

Chili sin carne

Courge spaghetti primavera aux légumes de fin d'été

Empanadas de viande

Fajitas de légumes

Frijoles negros (haricots noirs à la cubaine au cumin)

Galinhada (riz au poulet et au curcuma)

Gazpacho andalou

Guasacaca vénézuélienne (sauce avocat et herbes)

İzmir köfte (boulettes turques au four avec pommes de terre et poivrons)

Lentejas estofadas con chorizo (lentilles espagnoles mijotées au chorizo)

Moqueca de banana-da-terra (moqueca végétalienne à la banane plantain)

Moqueca de peixe (ragoût de poisson au lait de coco et à l'huile de dendê)

Muffuletta végétarienne (sandwich de la Nouvelle-Orléans à la salade d'olives, aux légumes rôtis et à la mozzarella)

Muhammara

Ojja aux merguez (œufs pochés tunisiens à la tomate)

Paëlla végétale

Pan bagnat

Patatas a la riojana (pommes de terre au chorizo et au paprika fumé)

Pâtes à la crème de poivron rouge

Pâtes au chorizo et poivrons

Pâtes aux poivrons et à la feta

Peperoni imbottiti alla napoletana (poivrons farcis à la napolitaine)

Poisson grillé sauce créole

Poivrons confits

Poivrons lanternes d'Halloween (poivrons orange farcis au riz, au bœuf et au cheddar)

Potimarron farci aux crevettes et au lait de coco, façon camarão na moranga

Poulet basquaise

Poulet sauté aux poivrons

Ratatouille niçoise

Risotto au chorizo et au poivron

Riz au bœuf haché épicé

Ropa vieja (bœuf effiloché cubain à la tomate, aux poivrons et aux olives)

Salada de polvo (salade portugaise de poulpe à la coriandre)

Salade Mechouia (salade tunisienne de poivrons et de tomates grillés)

Sandwich à la slata mechouia (salade tunisienne de poivrons et de tomates grillés, œuf et olives)

Sardinhas assadas (sardines grillées à la portugaise)

Sauce romesco

Saucisses à la poêle, oignons et poivrons

Seitan sauté aux poivrons et au paprika fumé

Shakshouka en pita (sandwich israélien d'œufs pochés à la tomate et au poivron)

Shakshuka aux œufs et feta

Soupe de haricots noirs à la mexicaine

Tajine de merlu à la chermoula, aux citrons confits et aux pommes de terre

Taktouka (salade marocaine de poivrons grillés et de tomates)