Oignon et Persil

Albóndigas en salsa (boulettes espagnoles en sauce aux amandes et au vin blanc)

Ash-e anar (soupe persane à la grenade et aux boulettes de viande)

Ash-e reshteh (soupe persane aux nouilles, aux herbes et aux légumineuses)

Bableves (soupe hongroise de haricots secs à la saucisse fumée)

Bacalao a la vizcaína (morue à la basquaise, sauce au piment doux séché)

Bacalhau à Brás (morue effilochée aux pommes de terre et aux œufs)

Bitterballen (croquettes néerlandaises de ragoût de bœuf, panées et frites)

Blaff de poisson guyanais

Blettes aux pois chiches et au citron

Bœuf carottes

Bœuf haché, pommes de terre sautées et oignons

Bœuf mironton

Bolinhos de bacalhau (croquettes portugaises de morue)

Boulets à la liégeoise (grosses boulettes belges à la sauce aigre-douce aux raisins et à la pomme)

Boulettes de lentilles à la sauce tomate

Boulgour pilaf aux tomates et pois chiches

Bourek aux pommes de terre (rouleaux algériens à la feuille de brick)

Brik à l'œuf (feuille croustillante tunisienne au thon et à l'œuf coulant)

Brochet au beurre blanc

Brochettes de kefta (boulettes marocaines grillées aux herbes et au cumin)

Brodetto all'anconetana (soupe de poissons de l'Adriatique au vinaigre)

Caldou (poisson mijoté au citron, à l'oignon et au piment de Casamance)

Canederli allo speck (boulettes de pain au speck du Trentin)

Chakhokhbili (poulet géorgien mijoté à la tomate, aux herbes et à l'ail)

Chiftele (boulettes roumaines de porc à la pomme de terre, frites)

Chili con carne

Chili sin carne

Chiquetaille de morue

Chorba beida (soupe algérienne blanche au poulet et aux vermicelles)

Chorba Frik (soupe algérienne au blé vert concassé)

Chorizo, pommes de terre et œufs à la poêle

Chou de Milan farci entier

Chou farci auvergnat

Çiğ köfte dürüm (wrap turc de boulgour pimenté, sans viande)

Ciorbă de perișoare (soupe roumaine aigre aux boulettes de viande)

Cock-a-leekie (soupe écossaise de poulet, de poireaux et de pruneaux)

Coq au vin

Cotriade

Coxinha de frango (croquettes de poulet en pâte de pomme de terre)

Crabes farcis à la guyanaise

Cullen skink (soupe écossaise de haddock fumé, de pommes de terre et de lait)

Dombrés aux crevettes (boulettes de farine mijotées à la créole)

Dublin coddle (ragoût irlandais de saucisses, de lard et de pommes de terre)

Émincé de dinde à la crème et aux champignons

Empadão de frango (tourte brésilienne au poulet et au cœur de palmier)

Erbazzone reggiano (tourte aux blettes et au parmesan)

Falafels de fèves au four

Falafels traditionnels

Farofa (farine de manioc grillée au beurre et à l'ail)

Fasolada (soupe grecque de haricots blancs à la tomate)

Foul moudammas (fèves chaudes à l'ail et au citron)

Frango com quiabo (poulet mijoté aux gombos)

Fricassée de poulet au citron vert à l'antillaise

Frikadeller (boulettes danoises de porc et de veau poêlées)

Gentse waterzooi (ragoût flamand de poulet, de poireaux et de légumes liés au jaune d'œuf)

Gigantes plaki (haricots blancs au four à la grecque)

Gretchka (kacha russe de sarrasin aux oignons et aux champignons)

Guasacaca vénézuélienne (sauce avocat et herbes)

Gumbo de poulet, de saucisse fumée et de crevettes (ragoût de Louisiane au roux brun et au gombo)

Hareng pommes à l'huile

Haricots blancs à la tomate sur toast

Harira végétarienne

Homard à l'armoricaine

Ikra de courgettes (caviar russe de courgettes à la tomate)

Irish stew (ragoût irlandais de mouton aux pommes de terre)

İzmir köfte (boulettes turques au four avec pommes de terre et poivrons)

Jambon persillé

Jardineira (ragoût portugais de bœuf aux légumes d'automne)

Kalops (ragoût suédois de bœuf au piment de la Jamaïque et au laurier)

Kefta en sauce tomate (boulettes de bœuf maghrébines aux œufs)

Kefta mkaouara en khobz (boulettes d'agneau marocaines à la tomate et aux œufs)

Keftedes (boulettes grecques à la menthe, frites à l'huile d'olive)

Königsberger Klopse (boulettes de veau allemandes à la sauce aux câpres)

Köttbullar (boulettes suédoises à la sauce crème)

Krautfleckerl (pâtes autrichiennes au chou caramélisé)

Lentilles à la créole

Lentilles au lard

Maqluba de chou-fleur (riz renversé palestinien aux aubergines)

Marmite dieppoise

Matelote d'anguille

Matoutou de crabe (crabes mijotés au riz créole)

Menemen (œufs brouillés turcs aux poivrons et à la tomate)

Menemen dürüm (wrap turc aux œufs brouillés, tomates et piment)

Mercimek köftesi (boulettes turques de lentilles corail et de boulgour, à froid)

Mogettes au jambon

Moules-frites

Mujaddara (riz aux lentilles et oignons frits)

Navarin d'agneau printanier

Œufs en meurette

Ossobuco alla milanese (jarret de veau braisé et gremolata)

Pallotte cacio e ova (boulettes de pecorino et d'œuf à la sauce tomate)

Pão com linguiça e vinagrete (sandwich brésilien à la saucisse fumée et à la salsa de tomate)

Pastels au thon (chaussons frits sénégalais)

Pataniscas de bacalhau (beignets portugais de morue)

Pâté salé martiniquais (tourte feuilletée à la viande)

Pâtes aux lentilles corail et à la tomate

Petit salé aux lentilles

Pita falafel sauce tahin

Poêlée de pommes de terre, poivrons et œufs

Poisson blanc à la tomate et aux olives

Polpette di pane (boulettes de pain italiennes au parmesan, mijotées en sauce tomate)

Poule au pot

Poulet au paprika et aux tomates

Poulet aux olives et au citron

Pounti auvergnat

Purée de pois cassés au tahin et au citron

Risi e bisi (riz aux petits pois de Venise)

Risotto ai carciofi (risotto aux artichauts)

Risotto au chorizo et au poivron

Risotto aux champignons

Rissoles de Saint-Pierre-et-Miquelon

Riz pilaf aux légumes

Sauce chien antillaise

Saucisses aux lentilles express

Scotch broth (soupe écossaise d'agneau, d'orge perlé et de légumes racines)

Seitan sauté aux poivrons et au paprika fumé

Sienikeitto (soupe finlandaise aux champignons à la crème)

Sopa de maní (soupe bolivienne à l'arachide et aux pâtes)

Soupe de carottes et patates douces

Soupe de légumes d'hiver

Soupe de pois chiches express

Spaghetti and meatballs (spaghettis aux boulettes de viande à l'italo-américaine)

Steaks de haricots rouges et flocons d'avoine

Svíčková na smetaně (bœuf tchèque braisé, sauce crémeuse aux légumes racines)

Ta'amiya en pain pita (beignets égyptiens de fèves aux herbes)

Tafelspitz (bœuf bouilli viennois, sauce au raifort et à la pomme)

Tajine d'agneau aux artichauts et au citron confit

Tajine de boulettes de poulet au citron confit et aux olives

Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

Thiéboudienne (riz au poisson et aux légumes du Sénégal)

Ti-nain morue (bananes vertes et morue)

Tiella barese (gratin de riz, pommes de terre et moules de Bari)

Tielle sétoise

Tomates farcies à la viande

Tomates farcies au riz et herbes fraîches

Trempage (pain trempé à la morue, à la mode martiniquaise)

Trippa alla fiorentina (tripes de bœuf à la florentine, tomate et parmesan)

Velouté de champignons express