Ail et Gingembre frais
25 recettes du site mettent ail et gingembre frais dans le même plat — soit 2.4fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine française, indienne, chinoise. On le rencontre principalement dans 18 plat, 2 entrée, 2 sauce.
Les deux, séparément
Ail · Fruit et Légumes — et 213 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
Gingembre frais · Fruit et Légumes — et 3 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
Avec un ingrédient de plus
Les bases que ce duo ouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
25 recettes qui associent les deux
Achards de légumes réunionnais
Achards de mangue verte
Cari de poulet réunionnais
Crevettes bleues au lait de coco
Curry de pois chiches et épinards
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Ma'a tinito (porc, haricots rouges et macaronis)
Mapo tofu végétarien
Mataba mahorais (feuilles pilées au lait de coco)
Mtsolola (bananes, tubercules et poisson au coco)
Nouilles sautées au tofu mariné
Palak paneer
Poisson à la citronnelle et au lait de coco
Poulet au coco mahorais
Poulet boucané au four
Rajma (curry de haricots rouges)
Rougail morue réunionnais
Rougail saucisse
Salade de tofu grillé, chou et sauce cacahuète
Samoussas réunionnais au poulet
Sauce teriyaki
Soupe carottes et lentilles
Tempeh laqué au sésame
Tofu croustillant sauce aigre-douce
Vada pav