Ail et Laurier

Abbuoto (rouleaux d'abats d'agneau à la crépine, à la molisaine)

Aïoli garni

Albóndigas en salsa (boulettes espagnoles en sauce aux amandes et au vin blanc)

Arroz de tomate (riz portugais à la tomate)

Axoa de veau

Aziminu

Bableves (soupe hongroise de haricots secs à la saucisse fumée)

Bacalhau à Brás (morue effilochée aux pommes de terre et aux œufs)

Baccalà mantecato (morue fouettée à l'huile d'olive)

Baeckeoffe

Barszcz czerwony (bortsch clair polonais à la betterave)

Base gede (pâte d'épices balinaise)

Bifanas (sandwichs portugais au porc mariné à l'ail)

Birria de res (ragoût mexicain de bœuf aux piments, et son consommé)

Blaff de poisson guyanais

Bœuf bourguignon

Bortsch (soupe russe à la betterave et au chou)

Bouillabaisse

Bouillon de volaille maison

Bourguignon de seitan

Bourride

Brandade de morue

Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)

Caldou (poisson mijoté au citron, à l'oignon et au piment de Casamance)

Canard aux navets

Canja de galinha (soupe portugaise de poulet, de riz et de menthe)

Carbonada criolla (ragoût argentin de bœuf à la courge, au maïs et aux abricots secs)

Carnitas (porc confit mexicain à l'orange)

Cassoulet

Chou de Milan farci entier

Chou farci auvergnat

Choucroute garnie

Civet de sanglier

Concombres lactofermentés à l'aneth

Coq au vin

Cotechino con lenticchie (saucisson de Modène aux lentilles)

Daube provençale

Épaule d'agneau braisée aux flageolets

Fabada asturiana (haricots blancs des Asturies au chorizo et au boudin)

Feijão guisado (haricots blancs mijotés à la portugaise)

Feijoada (ragoût de haricots noirs et de viandes de porc)

Feijoada végétarienne (haricots noirs mijotés au tofu fumé)

Frijoles negros (haricots noirs à la cubaine au cumin)

Garbure

Garbure béarnaise (soupe de chou, de haricots et de confit de canard)

Giardiniera lactofermentée

Grão com espinafres (pois chiches aux épinards à la portugaise)

Gulasch triestino (goulasch de bœuf de Trieste)

Gumbo de poulet, de saucisse fumée et de crevettes (ragoût de Louisiane au roux brun et au gombo)

Hachis parmentier

Jambon persillé

Jardineira (ragoût portugais de bœuf aux légumes d'automne)

Jarret de porc braisé à la bière

Jollof rice (riz nigérian à la tomate et au piment)

Jota triestina (soupe de haricots, choucroute et pommes de terre de Trieste)

Joues de bœuf braisées au vin rouge

Kabsa (riz saoudien épicé au poulet et aux amandes)

Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise de lentilles

Lentejas estofadas con chorizo (lentilles espagnoles mijotées au chorizo)

Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)

Lentilles à la créole

Lentilles au lard

Lobio (haricots rouges géorgiens à la coriandre et aux noix)

Matelote d'anguille

Mogettes au jambon

Murgh biryani (riz basmati au poulet mariné, cuit à l'étouffée à la façon de Hyderabad)

Navarin d'agneau printanier

Ndambé (ragoût sénégalais de haricots niébé)

Œufs en meurette

Patatas a la riojana (pommes de terre au chorizo et au paprika fumé)

Pâté lorrain

Petit salé aux lentilles

Pickles express de légumes d'automne

Pissaladière

Pot roast (rôti de bœuf braisé à l'américaine aux carottes et aux pommes de terre)

Pot-au-feu

Potjevleesch

Poulet piri-piri (poulet mozambicain grillé au piment et au citron)

Pozole rojo (soupe mexicaine de porc, de maïs hominy et de piments rouges)

Ragoût de boulettes québécois (boulettes de porc aux épices en sauce brune à la farine grillée)

Rajma (curry de haricots rouges)

Ratatouille niçoise

Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)

Rillons de Touraine

Riz Gras (riz mijoté à la viande et aux légumes)

Rogan josh (agneau mijoté du Cachemire au piment doux et au fenouil)

Ropa vieja (bœuf effiloché cubain à la tomate, aux poivrons et aux olives)

Salada de polvo (salade portugaise de poulpe à la coriandre)

Sardinhas assadas (sardines grillées à la portugaise)

Sauce mala (huile pimentée au poivre de Sichuan)

Sayur lodeh (légumes indonésiens mijotés au lait de coco)

Schweinshaxe (jarret de porc rôti bavarois à la bière)

Soffritto molisano (ragoût d'abats de porc au piment et au concentré de tomate)

Sopa de castanhas (soupe portugaise de châtaignes au chorizo)

Sopa de grão (soupe portugaise de pois chiches)

Soup ayam (soupe de poulet balinaise aux racines)

Soupe au chou et au lard

Soupe carottes et lentilles

Soupe corse

Soupe de pois cassés au paprika fumé

Spaghetti alla chitarra all'abruzzese (spaghetti à la guitare, ragù d'agneau et de porc)

Székelygulyás (ragoût hongrois de porc, choucroute et crème aigre)

Tardaglion' (polenta molisaine à la soupe de légumes et aux haricots)

Thiéré (couscous de mil sénégalais aux légumes et au niébé)

Tielle sétoise

Tomatada com ovos (tomates mijotées aux œufs pochés à la portugaise)

Tripes à la mode de Caen

Trippa alla fiorentina (tripes de bœuf à la florentine, tomate et parmesan)

Tutu de feijão (purée de haricots noirs à la farine de manioc)

Veau aux olives

Żurek (soupe polonaise au levain de seigle et à la saucisse blanche)