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Ail, Huile d'olive, Laurier et Oignon

Ail, Huile d'olive, Laurier et Oignon

44 recettes du site réunissent ail, huile d'olive, laurier et oignon dans le même plat — soit 6.8 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 4, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quatuor appartient surtout à la cuisine française, portugaise, italienne. On le rencontre principalement dans 36 plat, 6 soupe, 2 entrée.

Les duos et trios qu’il contient

Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.

Ail, Laurier et Oignon · 93

Ail et Oignon · 356

Ail et Huile d'olive · 352

Laurier et Oignon · 159

Ail et Laurier · 112

Chacun de son côté

Laurier · Epicerie — 193 recettes en tout, c’est le plus rare des 4, et 44 d’entre elles sont ici.

Oignon · Fruit et Légumes — 581 recettes en tout.

Huile d'olive · Epicerie — 588 recettes en tout.

Ail · Fruit et Légumes — 710 recettes en tout.

44 recettes qui les réunissent

Albóndigas en salsa (boulettes espagnoles en sauce aux amandes et au vin blanc)

Arroz de tomate (riz portugais à la tomate)

Axoa de veau

Aziminu

Bacalhau à Brás (morue effilochée aux pommes de terre et aux œufs)

Bœuf bourguignon

Bouillabaisse

Bourguignon de seitan

Bourride

Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)

Canja de galinha (soupe portugaise de poulet, de riz et de menthe)

Carbonada criolla (ragoût argentin de bœuf à la courge, au maïs et aux abricots secs)

Civet de sanglier

Cotechino con lenticchie (saucisson de Modène aux lentilles)

Daube provençale

Épaule d'agneau braisée aux flageolets

Fabada asturiana (haricots blancs des Asturies au chorizo et au boudin)

Feijão guisado (haricots blancs mijotés à la portugaise)

Feijoada (ragoût de haricots noirs et de viandes de porc)

Feijoada végétarienne (haricots noirs mijotés au tofu fumé)

Frijoles negros (haricots noirs à la cubaine au cumin)

Grão com espinafres (pois chiches aux épinards à la portugaise)

Jardineira (ragoût portugais de bœuf aux légumes d'automne)

Joues de bœuf braisées au vin rouge

Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise de lentilles

Lentejas estofadas con chorizo (lentilles espagnoles mijotées au chorizo)

Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)

Patatas a la riojana (pommes de terre au chorizo et au paprika fumé)

Pissaladière

Ratatouille niçoise

Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)

Ropa vieja (bœuf effiloché cubain à la tomate, aux poivrons et aux olives)

Salada de polvo (salade portugaise de poulpe à la coriandre)

Sopa de castanhas (soupe portugaise de châtaignes au chorizo)

Sopa de grão (soupe portugaise de pois chiches)

Soupe corse

Soupe de pois cassés au paprika fumé

Spaghetti alla chitarra all'abruzzese (spaghetti à la guitare, ragù d'agneau et de porc)

Tielle sétoise

Tomatada com ovos (tomates mijotées aux œufs pochés à la portugaise)

Trippa alla fiorentina (tripes de bœuf à la florentine, tomate et parmesan)

Tutu de feijão (purée de haricots noirs à la farine de manioc)

Veau aux olives

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