Panzanella
Panzanella
entree
☀️Été
La salade toscane anti-gaspi : du pain rassis réhydraté par les sucs des tomates, avec concombre, oignon rouge et basilic. Rustique et savoureuse.
4 personnes
25 min
Difficulté: 1/5
Ingrédients
200 g de pain de campagne
5 Tomate
Concombre
80 g de oignon rouge
12 feuille de basilic
20 g de câpres
1 gousse de ail
6 cL de huile d'olive
3 cL de vinaigre de vin rouge
3 g de sel
⚠️ Allergènes :
🌾 gluten
🍷 sulfites
Ajuster les portions
4
Recette originale prévue pour 4 personnes
Nutrition, carbone & prix
Préparation de la recette
Instructions détaillées
Cliquez sur chaque étape pour voir les ingrédients concernés
Étape 1
10 min · Préparation
200 Ingrédient
Ingrédient
Couper le pain de campagne rassis en gros cubes, les frotter d'ail et les faire dorer légèrement.
Étape 2
10 min · Découpe
5 Ingrédient
Ingrédient
80 Ingrédient
Couper les tomates en quartiers, le concombre en dés et émincer l'oignon rouge.
Étape 3
5 min · Mélange
20 Ingrédient
12 Ingrédient
6 Ingrédient
3 Ingrédient
3 Ingrédient
Mélanger le pain et les légumes, ajouter les câpres, le basilic, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et le sel.
Étape 4
20 min · Repos
Laisser reposer 20 minutes pour que le pain s'imprègne des sucs avant de servir.
Progression
0 / 4 étapes terminées