Ail, Coriandre et Oignon

Albóndigas en salsa de chile ancho (boulettes mexicaines à la menthe et au riz, sauce tomate fumée)

Ash-e reshteh (soupe persane aux nouilles, aux herbes et aux légumineuses)

Aush (soupe afghane aux nouilles, aux légumineuses et au yaourt)

Bamia (ragoût irakien de gombos à la tomate et au citron)

Berkoukes (soupe algérienne aux gros grains de semoule et aux légumes)

Bobó de camarão (crevettes à la crème de manioc et au lait de coco)

Brochettes de kefta (boulettes marocaines grillées aux herbes et au cumin)

Chana masala (pois chiches à la tomate et au garam masala)

Chtitha batata (pommes de terre algériennes en sauce rouge)

Courgettes et pois chiches au curry

Couscous aux légumes

Curry de pois chiches et épinards

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Enchiladas de haricots rouges et cheddar

Falafels de fèves au four

Falafels traditionnels

Feijão guisado (haricots blancs mijotés à la portugaise)

Gobi matar (chou-fleur et petits pois au masala)

Guasacaca vénézuélienne (sauce avocat et herbes)

Kefta en sauce tomate (boulettes de bœuf maghrébines aux œufs)

Khao pad sapparod - Riz sauté à l'ananas et aux crevettes

Kharcho (soupe géorgienne au bœuf, aux noix et aux quetsches)

Lobio (haricots rouges géorgiens à la coriandre et aux noix)

Locro de papa (soupe équatorienne de pommes de terre au fromage frais)

Loubia (ragoût algérien de haricots blancs à la tomate)

Loubieh bi zeit (haricots verts libanais à l'huile d'olive et à la tomate)

Malai kofta (boulettes indiennes de paneer et de pomme de terre en sauce crémeuse à la tomate)

Mchuzi wa maharage (curry tanzanien de haricots rouges au lait de coco)

Moqueca de banana-da-terra (moqueca végétalienne à la banane plantain)

Moqueca de peixe (ragoût de poisson au lait de coco et à l'huile de dendê)

Mtsolola (bananes, tubercules et poisson au coco)

Pimentade de poisson

Pita falafel sauce tahin

Poulet au coco mahorais

Pozole verde de pollo (soupe mexicaine au maïs hominy et à la sauce verte)

Quesadillas aux haricots noirs et au cheddar

Rajma (curry de haricots rouges)

Salada de polvo (salade portugaise de poulpe à la coriandre)

Samoussas réunionnais au poulet

Shakshuka aux œufs et feta

Sopa de castanhas (soupe portugaise de châtaignes au chorizo)

Soupe de haricots noirs à la mexicaine

Sudado de pollo (ragoût de poulet aux tomates et aux pommes de terre)

Tacos de protéines de soja texturées

Tajine de boulettes de poulet au citron confit et aux olives

Tajine de courge, pois chiches et raisins secs

Tajine de kefta de sardines (boulettes de sardines marocaines à la chermoula, sauce tomate)

Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives

Tomatada com ovos (tomates mijotées aux œufs pochés à la portugaise)

Vatapá (crème de pain aux crevettes séchées et à l'huile de dendê)