Coriandre et Cumin

Albóndigas en salsa de chile ancho (boulettes mexicaines à la menthe et au riz, sauce tomate fumée)

Berkoukes (soupe algérienne aux gros grains de semoule et aux légumes)

Brochettes de kefta (boulettes marocaines grillées aux herbes et au cumin)

Burgers de haricots noirs au quinoa

Calentado (riz et haricots rouges de la veille sautés à la poêle)

Chana chaat (salade de pois chiches épicée à l'indienne)

Chana masala (pois chiches à la tomate et au garam masala)

Chermoula

Chtitha batata (pommes de terre algériennes en sauce rouge)

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Enchiladas de haricots rouges et cheddar

Falafels de fèves au four

Falafels traditionnels

Gobi matar (chou-fleur et petits pois au masala)

Jeera aloo (pommes de terre sautées au cumin)

Kachumber (salade indienne concombre, tomate et oignon)

Kaddu ki sabzi (courge indienne aigre-douce aux épices)

Kebab de seitan, sauce tzatziki

Kefta en sauce tomate (boulettes de bœuf maghrébines aux œufs)

Locro de papa (soupe équatorienne de pommes de terre au fromage frais)

Loubia (ragoût algérien de haricots blancs à la tomate)

Masala omelette (omelette indienne aux oignons et à la coriandre)

Pita falafel sauce tahin

Pozole verde de pollo (soupe mexicaine au maïs hominy et à la sauce verte)

Quesadillas aux haricots noirs et au cheddar

Quiche à la carotte et au cumin

Rajma (curry de haricots rouges)

Sambar de légumes d'automne (soupe indienne de lentilles au tamarin)

Shakshuka aux œufs et feta

Soupe carottes et lentilles

Soupe de carottes et patates douces

Soupe de haricots noirs à la mexicaine

Sudado de pollo (ragoût de poulet aux tomates et aux pommes de terre)

Tacos de protéines de soja texturées

Tagine aux aubergines, amandes et citrons confits

Tajine de kefta de sardines (boulettes de sardines marocaines à la chermoula, sauce tomate)

Zaalouk (caviar d'aubergine marocain à la tomate)

Zhoug (sauce yéménite verte à la coriandre et au piment)