Laurier, Oignon et Thym
69 recettes du site réunissent laurier, oignon et thym dans le même plat — soit 13.7 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 3, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le trio appartient surtout à la cuisine française, britannique, américaine. On le rencontre principalement dans 55 plat, 8 soupe, 4 entrée.
Les duos qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Avec un ingrédient de plus
Les quatuors que ce trioouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
Chacun de son côté
69 recettes qui les réunissent
Axoa de veau
Plat
Aziminu
Plat
Baeckeoffe
Plat
Blaff de poisson guyanais
Plat
Blanquette de veau
Plat
Bœuf bourguignon
Plat
Bœuf carottes
Plat
Bœuf mironton
Plat
Bouillabaisse
Plat
Bouillon de volaille maison
Soupe
Boulets à la liégeoise (grosses boulettes belges à la sauce aigre-douce aux raisins et à la pomme)
Plat
Bourguignon de seitan
Plat
Bourride
Plat
Brochet au beurre blanc
Plat
Canard aux navets
Plat
Carbonade flamande
Plat
Cassoulet
Plat
Chou de Milan farci entier
Plat
Chou farci auvergnat
Plat
Chou vert braisé au lard
Plat
Chowder de palourdes de Saint-Pierre
Soupe
Cipaille miquelonnais
Plat
Civet de sanglier
Plat
Cock-a-leekie (soupe écossaise de poulet, de poireaux et de pruneaux)
Soupe
Coq au vin
Plat
Cotriade
Plat
Cottage pie (hachis parmentier anglais au bœuf, purée gratinée au cheddar)
Plat
Daube provençale
Plat
Épaule d'agneau braisée aux flageolets
Plat
Garbure
Soupe
Gentse waterzooi (ragoût flamand de poulet, de poireaux et de légumes liés au jaune d'œuf)
Plat
Gumbo de poulet, de saucisse fumée et de crevettes (ragoût de Louisiane au roux brun et au gombo)
Plat
Hachis parmentier
Plat
Hareng pommes à l'huile
Entrée
Irish stew (ragoût irlandais de mouton aux pommes de terre)
Plat
Jambon persillé
Entrée
Jarret de porc braisé à la bière
Plat
Jollof rice (riz nigérian à la tomate et au piment)
Plat
Joues de bœuf braisées au vin rouge
Plat
Kig ha farz
Plat
Lancashire hotpot (ragoût anglais d'agneau et d'oignons sous une couronne de pommes de terre)
Plat
Lentilles à la créole
Plat
Marmite dieppoise
Plat
Matelote d'anguille
Plat
Mogettes au jambon
Plat
Moules-frites
Plat
Navarin d'agneau printanier
Plat
Œufs en meurette
Entrée
Pâtes au thon blanc, tomate et laurier
Plat
Petit salé aux lentilles
Plat
Pissaladière
Entrée
Pot roast (rôti de bœuf braisé à l'américaine aux carottes et aux pommes de terre)
Plat
Pot-au-feu
Plat
Potée auvergnate
Plat
Potée lorraine
Plat
Potjevleesch
Plat
Poule au pot
Plat
Ratatouille niçoise
Plat
Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)
Soupe
Sandwich de fèves au four à l'érable (haricots blancs à la québécoise sur pain grillé)
Sandwich
Sarmale (choux farcis roumains au riz et à la viande)
Plat
Sauce espagnole
Sauce
Saucisses aux lentilles express
Plat
Soupe au chou et au lard
Soupe
Soupe corse
Soupe
Soupe de pois cassés au paprika fumé
Soupe
Tielle sétoise
Plat
Tripes à la mode de Caen
Plat
Veau aux olives
Plat
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