Carotte et Thym
11 recettes du site mettent carotte et thym dans le même plat — soit 3.8fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine française, italienne, canadienne. On le rencontre principalement dans 7 plat, 3 soupe, 1 sauce.
Les deux, séparément
Avec un ingrédient de plus
Les bases de trois ou quatre ingrédients que ce duo ouvre.
11 recettes qui associent les deux
Bœuf bourguignon
Bourguignon de seitan
Hachis parmentier de lentilles
Légumes racines rôtis au sirop d'érable
Pasta e fagioli — pâtes aux haricots blancs
Pasta e lenticchie — pâtes aux lentilles
Pot-au-feu
Ribollita — soupe toscane de pain, chou et haricots blancs
Sauce espagnole
Soupe de pois cassés au paprika fumé
Velouté de haricots au nuage de thym et chips de Pancetta