Ail, Carotte, Oignon et Thym
9 recettes du site réunissent ail, carotte, oignon et thym dans le même plat — soit 57.6 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 4, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quatuor appartient surtout à la cuisine française, italienne. On le rencontre principalement dans 6 plat, 3 soupe.
Les duos et trios qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
9 recettes qui les réunissent
Bœuf bourguignon
Bourguignon de seitan
Hachis parmentier de lentilles
Pasta e fagioli — pâtes aux haricots blancs
Pasta e lenticchie — pâtes aux lentilles
Pot-au-feu
Ribollita — soupe toscane de pain, chou et haricots blancs
Soupe de pois cassés au paprika fumé
Velouté de haricots au nuage de thym et chips de Pancetta