



44 recettes du site réunissent ail, huile d'olive, oignon et tomates pelées dans le même plat — soit 14.0 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 4, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quatuor appartient surtout à la cuisine italienne, française, espagnole. On le rencontre principalement dans 37 plat, 5 soupe, 2 sandwich.
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Tomates pelées · Conserve — 94 recettes en tout, c’est le plus rare des 4, et 44 d’entre elles sont ici.
Oignon · Fruit et Légumes — 581 recettes en tout.
Huile d'olive · Epicerie — 588 recettes en tout.
Ail · Fruit et Légumes — 710 recettes en tout.
Bacalao a la vizcaína (morue à la basquaise, sauce au piment doux séché)
Bamia (ragoût irakien de gombos à la tomate et au citron)
Brodetto all'anconetana (soupe de poissons de l'Adriatique au vinaigre)
Cannelloni au brocciu
Chili con carne
Chili sin carne
Couscous aux légumes
Curry de pois chiches et épinards
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Daube provençale
Empadão de frango (tourte brésilienne au poulet et au cœur de palmier)
Escondidinho végétarien (parmentier brésilien de manioc aux champignons)
Feijão guisado (haricots blancs mijotés à la portugaise)
Gigantes plaki (haricots blancs au four à la grecque)
Haricots blancs à la tomate sur toast
Kefta en sauce tomate (boulettes de bœuf maghrébines aux œufs)
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise de lentilles
Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)
Moussaka végétarienne aux lentilles
Ossobuco alla milanese (jarret de veau braisé et gremolata)
Pallotte cacio e ova (boulettes de pecorino et d'œuf à la sauce tomate)
Pâtes au bœuf haché et à la tomate
Pâtes au chorizo et poivrons
Pâtes aux lentilles corail et à la tomate
Pois chiches au chorizo
Poisson blanc à la tomate et aux olives
Poulet au paprika et aux tomates
Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)
Ropa vieja (bœuf effiloché cubain à la tomate, aux poivrons et aux olives)
Shakshouka en pita (sandwich israélien d'œufs pochés à la tomate et au poivron)
Shakshuka aux œufs et feta
Soupe de lentilles corail express
Soupe de pois chiches express
Soupe de tomate express
Soutzoukakia smyrneika (boulettes grecques au cumin en sauce tomate au vin rouge)
Spaghetti alla chitarra all'abruzzese (spaghetti à la guitare, ragù d'agneau et de porc)
Spaghetti and meatballs (spaghettis aux boulettes de viande à l'italo-américaine)
Storzapreti
Tajine de kefta de sardines (boulettes de sardines marocaines à la chermoula, sauce tomate)
Tielle sétoise
Trippa alla fiorentina (tripes de bœuf à la florentine, tomate et parmesan)
Veau aux olives
Zuppa di cavolo nero e farro (soupe toscane de chou noir et d'épeautre)
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