Coriandre et Gingembre frais

Bao (petits pains chinois cuits à la vapeur) au tofu laqué hoisin et concombre

Borani kadoo (potiron afghan mijoté, sauce au yaourt et à l'ail)

Bouillon de nouilles au poulet

Bunny chow aux pois chiches (petit pain évidé garni de curry, à la mode de Durban)

Cabillaud au lait de coco et citron vert

Carpaccio de daurade au pomelo, au gingembre et à la coriandre

Ceviche

Ceviche de pescado (poisson blanc mariné au jus de citron vert)

Chana masala (pois chiches à la tomate et au garam masala)

Chitranna (riz au citron du Karnataka, aux cacahuètes et aux feuilles de curry)

Chutney d'ananas

Crêpes Thai au lait de coco

Crevettes au curry et lait de coco

Curry de pois chiches et épinards

Curry express de pois chiches au lait de coco

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Dinde au curry et lait de coco

Gobi matar (chou-fleur et petits pois au masala)

Kaddu ki sabzi (courge indienne aigre-douce aux épices)

Kathi roll au paneer tikka (galette roulée indienne au fromage mariné et grillé)

Malai kofta (boulettes indiennes de paneer et de pomme de terre en sauce crémeuse à la tomate)

Mchuzi wa maharage (curry tanzanien de haricots rouges au lait de coco)

Mchuzi wa malenge (curry swahili de potiron au lait de coco)

Mtsolola (bananes, tubercules et poisson au coco)

Mulligatawny (soupe anglo-indienne de lentilles corail, de poulet et de curry)

Murgh biryani (riz basmati au poulet mariné, cuit à l'étouffée à la façon de Hyderabad)

Murgh makhani (poulet au beurre indien, sauce tomate et crème)

Œufs durs à la sauce curry

Pakoras de potimarron (beignets indiens de courge à la farine de pois chiche)

Phở bò (soupe vietnamienne de nouilles de riz au bœuf et aux épices)

Pita au poulet satay, sauce cacahuète et concombre

Poisson à la citronnelle et au lait de coco

Poulet au coco mahorais

Poulet au curry express

Poulet au yaourt et aux épices

Poulet satay express au beurre de cacahuète

Poulet tandoori poêlé

Rajma (curry de haricots rouges)

Riz au poulet et lait de coco

Rogan josh (agneau mijoté du Cachemire au piment doux et au fenouil)

Salade de tofu grillé, chou et sauce cacahuète

Samosas de patate douce et de petits pois au garam masala

Samoussas réunionnais au poulet

Shakarkandi chaat (patate douce rôtie à l'indienne, chaat masala et chutney de tamarin)

Soupe carottes et lentilles

Soupe de patate douce et de lentilles corail au berbéré

Soupe de potimarron au lait de coco et à la citronnelle

Tallarines saltados de pollo (nouilles sautées au poulet et à la sauce soja)

Tiradito de pescado al ají amarillo (poisson cru en lamelles, sauce au citron vert et au piment jaune)

Upma (semoule indienne aux légumes et à la moutarde)

Vada pav

Vatapá (crème de pain aux crevettes séchées et à l'huile de dendê)

Velouté de patate douce au lait de coco et au combava