Coriandre et Tomate
25 recettes du site mettent coriandre et tomate dans le même plat — soit 3.1fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine thaïlandaise, française, indienne. On le rencontre principalement dans 13 plat, 5 soupe, 4 entrée.
Les deux, séparément
25 recettes qui associent les deux
Bobó de camarão (crevettes à la crème de manioc et au lait de coco)
Calentado (riz et haricots rouges de la veille sautés à la poêle)
Chana chaat (salade de pois chiches épicée à l'indienne)
Chorba Frik (soupe algérienne au blé vert concassé)
Guacamole
Harira végétarienne
Kachumber (salade indienne concombre, tomate et oignon)
Kebab de seitan, sauce tzatziki
Khao pad kai - Riz sauté thaï au poulet
Lomo saltado (bœuf sauté aux oignons rouges et à la sauce soja)
Masala omelette (omelette indienne aux oignons et à la coriandre)
Moqueca de banana-da-terra (moqueca végétalienne à la banane plantain)
Moqueca de peixe (ragoût de poisson au lait de coco et à l'huile de dendê)
Mtsolola (bananes, tubercules et poisson au coco)
Pico de gallo (salsa mexicaine crue à la tomate et à la coriandre)
Pimentade de poisson
Pita falafel sauce tahin
Poulet au coco mahorais
Soupe de haricots noirs à la mexicaine
Sudado de pollo (ragoût de poulet aux tomates et aux pommes de terre)
Tallarines saltados de pollo (nouilles sautées au poulet et à la sauce soja)
Tom kha gai (soupe de poulet au lait de coco et au galanga)
Tom yum kung (soupe de crevettes acidulée et pimentée)
Yam woon sen (salade de vermicelles de soja à la thaïe)
Zaalouk (caviar d'aubergine marocain à la tomate)
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