Poire
Fruit et Légumes
vegan
sans gluten
Une recette du site utilise poire. On en trouve surtout dans la cuisine française.
La fiche
- Saison
- JFMAMJJASOND
d’août à février
- Se garde
10 jours
- Empreinte carbone
0,4kg CO₂e / kg
Faible pour un ingrédient brut
- Calories
55kcal
pour 100 g
- Une unité
160 g
en moyenne
- Prix
- €€€
bon marché
Ce qu’il peut remplacer
Pomme ×1 : une poire bien ferme (conférence) par pomme, à poids égal ; un peu moins acide et plus parfumée, elle va bien avec le salé et dans un velouté, mais elle se défait vite à la cuisson et ne tient pas dans un caramel
