Chair à saucisse
Charcuterie
sans gluten
2 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine italienne.
La fiche
- Se garde
- 1 jour
- Empreinte carbone
- 7 kg CO₂e par kilo
- Prix
- €€
- Allergènes
- sulfites
- Calories
- 310 kcal pour 100 g
Ce qu'il peut remplacer
Viande de bœuf hachée ×1 — même poids, émiettée à la main avant de la faire dorer ; déjà salée et poivrée (1,8 g de sel aux 100 g), ne salez qu'à la fin ; plus grasse, retirez l'excès de gras avant d'ajouter la tomate
