Beurre, Farine et Lait

20 recettes du site réunissent beurre, farine et lait dans le même plat — soit 4.8 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 3, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le trio appartient surtout à la cuisine française, belge, américaine. On le rencontre principalement dans 13 dessert, 4 plat, 1 sandwich.