Tortilla de blé
Epicerie
vegan
Une recette du site utilise de tortilla de blé.
La fiche
- Saison
Toute l’année
rien à attendre
- Se garde
3 mois
- Empreinte carbone
1,3kg CO₂e / kg
Modérée pour un ingrédient brut
- Calories
306kcal
pour 100 g
- Une unité
60 g
en moyenne
- Prix
- €€€
moyen
- Allergènes
- gluten
Ce qu’il peut remplacer
Galette de blé noir ×1 : une tortilla de blé de 60 g par galette, pour rouler une garniture froide ; elle contient du gluten, n'a pas le goût du sarrasin et ne se replie pas en carré à la poêle
Pain pita ×1 : une tortilla de blé de 60 g par pain pita, même poids ; pas de poche : coupez-la en triangles ou en losanges et grillez-la pour tremper
Tortilla de maïs ×1 : à poids égal une tortilla de blé remplace deux à trois tortillas de maïs, donc des pièces plus grandes et moins nombreuses ; réchauffez 30 secondes par face à sec, la texture est souple et non plus friable
