Beurre demi-sel
Produits laitiers
végétarien
sans gluten
9 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine française, américaine, britannique, italienne.
La fiche
- Se garde
- 1 jour
- Empreinte carbone
- 8.6 kg CO₂e par kilo
- Prix
- €€
- Allergènes
- lait
- Calories
- 740 kcal pour 100 g
Par quoi le remplacer
Beurre ×1 — même poids de beurre doux ; pour retrouver le demi-sel, comptez 2,5 g de sel pour 175 g de beurre, soit une demi-cuillère à café rase — en régime hyposodé, n'ajoutez rien : c'est 1,5 g de sel aux 100 g en moins
Margarine ×1 — Même poids, plus le sel. La margarine fond plus vite et tient moins en pâte : travaillez-la bien froide et remettez la pâte au frais.
