Fromage blanc
Produits laitiers
végétarien
sans gluten
3 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine française, suisse.
La fiche
- Empreinte carbone
- 2 kg CO₂e par kilo
- Prix
- €
- Allergènes
- lait
- Calories
- 78 kcal pour 100 g
Par quoi le remplacer
Yaourt Grec ×1 — à poids égal, un grec bien épais tient le rôle du fromage blanc à 40 % ; l'égoutter s'il rend de l'eau ; plus acide et trois fois plus gras, il colore un peu plus vite au four
Ce qu'il peut remplacer
Yaourt Grec ×1 — à poids égal dans les sauces froides ; l'égoutter 30 minutes s'il est liquide, sinon la sauce coule ; un peu plus acide et trois fois moins gras, ne pas le faire bouillir
