Concentré de tomates et Laurier
23 recettes du site mettent concentré de tomates et laurier dans le même plat — soit 3.5fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine française, italienne, roumaine. On le rencontre principalement dans 20 plat, 1 soupe, 1 sauce.
Les deux, séparément
Concentré de tomates · Conserve — et 42 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
Laurier · Epicerie — et 84 recettesqui l'utilisentsans l'autre.
Avec un ingrédient de plus
Les bases que ce duo ouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
23 recettes qui associent les deux
Aziminu
Bigos (choucroute mijotée polonaise aux champignons et aux pruneaux)
Bœuf bourguignon
Bortsch (soupe russe à la betterave et au chou)
Bouillabaisse
Bourguignon de seitan
Cassoulet
Civet de sanglier
Cotechino con lenticchie (saucisson de Modène aux lentilles)
Gulasch triestino (goulasch de bœuf de Trieste)
Jollof rice (riz nigérian à la tomate et au piment)
Kabsa (riz saoudien épicé au poulet et aux amandes)
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise de lentilles
Lentilles à la créole
Navarin d'agneau printanier
Ndambé (ragoût sénégalais de haricots niébé)
Riz Gras (riz mijoté à la viande et aux légumes)
Sarmale (choux farcis roumains au riz et à la viande)
Sauce espagnole
Soffritto molisano (ragoût d'abats de porc au piment et au concentré de tomate)
Tielle sétoise
Zacuscă (caviar roumain d'aubergines et de poivrons grillés)
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