Ail, Carotte, Huile d'olive, Laurier et Oignon
23 recettes du site réunissent ail, carotte, huile d'olive, laurier et oignon dans le même plat — soit 33.4 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 5, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quintette appartient surtout à la cuisine française, italienne, portugaise. On le rencontre principalement dans 19 plat, 4 soupe.
Les duos, trios et quatuors qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
Laurier · Epicerie — 198 recettes en tout, c’est le plus rare des 5, et 23 d’entre elles sont ici.
Carotte · Fruit et Légumes — 232 recettes en tout.
Oignon · Fruit et Légumes — 613 recettes en tout.
Huile d'olive · Epicerie — 624 recettes en tout.
Ail · Fruit et Légumes — 751 recettes en tout.
23 recettes qui les réunissent
Bœuf bourguignon
Plat
Bourguignon de seitan
Plat
Bourride
Plat
Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)
Plat
Canja de galinha (soupe portugaise de poulet, de riz et de menthe)
Soupe
Civet de sanglier
Plat
Cotechino con lenticchie (saucisson de Modène aux lentilles)
Plat
Courge spaghetti à la bolognaise
Plat
Daube provençale
Plat
Épaule d'agneau braisée aux flageolets
Plat
Feijão guisado (haricots blancs mijotés à la portugaise)
Plat
Feijoada végétarienne (haricots noirs mijotés au tofu fumé)
Plat
Jardineira (ragoût portugais de bœuf aux légumes d'automne)
Plat
Joues de bœuf braisées au vin rouge
Plat
Lasagnes à la bolognaise
Plat
Lasagnes à la bolognaise de lentilles
Plat
Lentejas estofadas con chorizo (lentilles espagnoles mijotées au chorizo)
Plat
Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)
Plat
Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)
Soupe
Soupe corse
Soupe
Soupe de pois cassés au paprika fumé
Soupe
Trippa alla fiorentina (tripes de bœuf à la florentine, tomate et parmesan)
Plat
Veau aux olives
Plat
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