Piment oiseau

Fruit et Légumes
vegan
sans gluten

6 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine thaïlandaise, indonésienne.

La fiche

Saison

Toute l’année

rien à attendre

Se garde

14 jours

Empreinte carbone

1,2kg CO₂e / kg

Modérée pour un ingrédient brut

Calories

40kcal

pour 100 g

Composition
Protéines1,9 g
Glucides8,8 gdont 5,3 g de sucres
Lipides0,4 gdont 0,04 g saturés
Fibres1,5 g
Eau et reste87,4 g
Sel0,02 g

pour 100 g, source estimation, fiabilité moyenne

Une unité

1 g

en moyenne

Prix
€€€

bon marché

La constellation des accords

Ce que les 747 recettes du site en disent, et non ce qu’une théorie des arômes prédirait. Plus un aliment est proche du centre et large, plus il revient dans les mêmes recettes ; plus le trait est épais, plus la rencontre dépasse ce que le hasard expliquerait.

Constellation des accords : Piment oiseauPimentoiseauPiment oiseau et Jus de citron vert : 5 recettes en commun, 30 fois plus souvent que si c’était le hasard.Jus de citron vertPiment oiseau et Champignons de paille : 3 recettes en commun, 125 fois plus souvent que si c’était le hasard.Champignons de paillePiment oiseau et Sauce poisson (nuoc-mâm) : 4 recettes en commun, 22 fois plus souvent que si c’était le hasard.Sauce poisson (nuoc-mâm)Piment oiseau et Tomate : 5 recettes en commun, 9,6 fois plus souvent que si c’était le hasard.TomatePiment oiseau et Pâte de crevettes : 2 recettes en commun, 50 fois plus souvent que si c’était le hasard.Pâte de crevettesPiment oiseau et Racine de Galanga : 2 recettes en commun, 36 fois plus souvent que si c’était le hasard.Racine de GalangaPiment oiseau et Feuille de combava : 2 recettes en commun, 31 fois plus souvent que si c’était le hasard.Feuille de combavaPiment oiseau et Haricots verts : 2 recettes en commun, 31 fois plus souvent que si c’était le hasard.Haricots vertsPiment oiseau et Coriandre : 3 recettes en commun, 8,3 fois plus souvent que si c’était le hasard.Coriandre
Épaisseur : l’écart au hasard
Taille et proximité : les recettes partagées

6 recettes qui en contiennent

Sambal ulek (condiment pimenté indonésien)

2

Sayur urab (salade de légumes à la noix de coco râpée)

2

Som tam (salade de papaye verte pilée)

3

Tom kha gai (soupe de poulet au lait de coco et au galanga)

4

Tom yum kung (soupe de crevettes acidulée et pimentée)

4

Yam woon sen (salade de vermicelles de soja à la thaïe)

3

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