Cive et Oignon
30 recettes du site mettent cive et oignon dans le même plat — soit 2.5fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine française, créole, thaïlandaise. On le rencontre principalement dans 19 plat, 4 entrée, 3 soupe.
Les deux, séparément
Avec un ingrédient de plus
Les bases que ce duo ouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
+ Citron vert
19 recettes
+ Huile de tournesol
16 recettes
+ Thym
16 recettes
+ Piment vert (fort)
10 recettes+ Citron vert + Huile de tournesol
12 recettes
+ Bois d'Inde (feuilles) + Piment antillais (bonnet écossais)
6 recettes+ Citron vert + Piment vert (fort)
8 recettes+ Piment antillais (bonnet écossais) + Thym
8 recettes
+ Ail + Citron vert + Thym
12 recettes+ Ail + Huile de tournesol + Thym
11 recettes+ Ail + Citron vert + Piment antillais (bonnet écossais)
7 recettes30 recettes qui associent les deux
Blaff de poisson guyanais
Bokit guadeloupéen
Boudin créole (boudin noir antillais au piment et au bois d'Inde)
Calalou guyanais
Chiquetaille de morue
Colombo de porc
Colombo de poulet
Court-bouillon de poisson antillais
Crabes farcis à la guyanaise
Dombrés aux crevettes (boulettes de farine mijotées à la créole)
Feke au lait de coco (poulpe à la wallisienne)
Fricassée de cabri à la guyanaise
Fricassée de chatrou (poulpe à la martiniquaise)
Kai pat med mamuang (poulet sauté aux noix de cajou)
Kung phat pong karee (crevettes sautées à la poudre de curry)
Lentilles à la créole
Matoutou de crabe (crabes mijotés au riz créole)
Pat preaw waan (sauté aigre-doux au poulet et à l'ananas)
Pâté salé martiniquais (tourte feuilletée à la viande)
Pimentade de poisson
Poisson cru à la tahitienne
Poisson grillé sauce créole
Rice and peas (riz aux haricots rouges et coco)
Samoussas réunionnais au poulet
Sauce chien antillaise
Ti-nain morue (bananes vertes et morue)
Tom kha gai (soupe de poulet au lait de coco et au galanga)
Tom yum kung (soupe de crevettes acidulée et pimentée)
Trempage (pain trempé à la morue, à la mode martiniquaise)
Yam woon sen (salade de vermicelles de soja à la thaïe)
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