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Laurier, Persil et Thym

Laurier, Persil et Thym

33 recettes du site réunissent laurier, persil et thym dans le même plat — soit 13.5 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 3, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le trio appartient surtout à la cuisine française, belge, américaine. On le rencontre principalement dans 28 plat, 4 entrée, 1 soupe.

Les duos qu’il contient

Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.

Laurier et Thym · 82

Avec un ingrédient de plus

Les quatuors que ce trioouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.

+ Oignon

Chacun de son côté

Thym · Epicerie — 168 recettes en tout, c’est le plus rare des 3, et 33 d’entre elles sont ici.

Laurier · Epicerie — 193 recettes en tout.

Persil · Fruit et Légumes — 283 recettes en tout.

33 recettes qui les réunissent

Blaff de poisson guyanais

Bœuf carottes

Bœuf mironton

Boulets à la liégeoise (grosses boulettes belges à la sauce aigre-douce aux raisins et à la pomme)

Brandade de morue

Brochet au beurre blanc

Chou de Milan farci entier

Chou farci auvergnat

Cock-a-leekie (soupe écossaise de poulet, de poireaux et de pruneaux)

Coq au vin

Cotriade

Entrecôte à la bordelaise

Gentse waterzooi (ragoût flamand de poulet, de poireaux et de légumes liés au jaune d'œuf)

Gumbo de poulet, de saucisse fumée et de crevettes (ragoût de Louisiane au roux brun et au gombo)

Hareng pommes à l'huile

Irish stew (ragoût irlandais de mouton aux pommes de terre)

Jambon persillé

Lentilles à la créole

Marmite dieppoise

Matelote d'anguille

Mogettes au jambon

Moules à la crème

Moules marinières

Moules-frites

Navarin d'agneau printanier

Œufs en meurette

Pâté lorrain

Paupiettes de veau à la tomate et aux champignons

Petit salé aux lentilles

Poule au pot

Saucisse de Morteau aux pommes de terre

Saucisses aux lentilles express

Tielle sétoise

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