Farine de sarrasin (blé noir)
Epicerie
vegan
sans gluten
2 recettes du site en utilisent. On en trouve surtout dans la cuisine française.
La fiche
- Se garde
- 7 mois
- Empreinte carbone
- 1 kg CO₂e par kilo
- Prix
- €
- Calories
- 343 kcal pour 100 g
Ce qu'il peut remplacer
Farine ×1 — sans gluten, poids pour poids dans les pâtes liquides (crêpes, galettes, pancakes) ; goût rustique ; jamais dans une pâte à la levure de boulanger — sans réseau de gluten, elle ne lève pas
