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Duos
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Clous de girofle et Laurier

Clous de girofle et Laurier

Clous de girofle

34 recettes du site mettent clous de girofle et laurier dans le même plat — soit 4.2fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine française, italienne, canadienne. On le rencontre principalement dans 28 plat, 3 entrée, 1 soupe.

Les deux, séparément

Clous de girofle · Epicerie — et 47 recettesqui l'utilisentsans l'autre.

Laurier · Epicerie — et 159 recettesqui l'utilisentsans l'autre.

Avec un ingrédient de plus

Les bases que ce duo ouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.

+ Carotte + Oignon + Thym

34 recettes qui associent les deux

Baeckeoffe

Barszcz czerwony (bortsch clair polonais à la betterave)

Base gede (pâte d'épices balinaise)

Birria de res (ragoût mexicain de bœuf aux piments, et son consommé)

Bitterballen (croquettes néerlandaises de ragoût de bœuf, panées et frites)

Blaff de poisson guyanais

Blanquette de veau

Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)

Carbonade valdôtaine

Cassoulet

Chou rouge braisé aux pommes et aux saucisses

Choucroute garnie

Cipaille miquelonnais

Civet de sanglier

Daube provençale

Jambon persillé

Kabsa (riz saoudien épicé au poulet et aux amandes)

Kig ha farz

Lentilles à la créole

Mogettes au jambon

Murgh biryani (riz basmati au poulet mariné, cuit à l'étouffée à la façon de Hyderabad)

Petit salé aux lentilles

Pot-au-feu

Potée auvergnate

Potée lorraine

Potjevleesch

Poule au pot

Ragoût de boulettes québécois (boulettes de porc aux épices en sauce brune à la farine grillée)

Rødkål (chou rouge danois braisé au vinaigre et à la pomme)

Rogan josh (agneau mijoté du Cachemire au piment doux et au fenouil)

Sauerbraten (rôti de bœuf rhénan mariné au vinaigre, sauce aux raisins secs)

Tourtière du Lac-Saint-Jean

Tripes à la mode de Caen

Vitello tonnato (veau froid, sauce au thon)

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