Saumon
Poissonnerie
sans gluten
Une recette du site utilise de saumon.
La fiche
- Saison
Toute l’année
rien à attendre
- Se garde
2 jours
- Empreinte carbone
5,1kg CO₂e / kg
Élevée pour un ingrédient brut
- Calories
190kcal
pour 100 g
- Composition
- D’après Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (Licence Ouverte / Etalab) et Agribalyse (ADEME). L’Anses ne participe pas à ce site et n’en cautionne pas le contenu.Protéines20 gGlucides0 gdont 0 g de sucresLipides12 gdont 2,5 g saturésFibres0 gEau et reste68 gSel0,1 g
pour 100 g, source manual-manifest, fiabilité moyenne
- Prix
- €€€
cher
- Allergènes
- poissons
Minéraux et vitamines (19 publiés)
| Pour 100 g | |
|---|---|
Macro-élémentsminéraux dont le corps contient des grammes | |
| Calcium | 6 mg |
| Magnésium | 27 mg |
| Phosphore | 181 mg |
| Potassium | 358 mg |
Oligo-élémentsminéraux présents à l’état de traces | |
| Fer | 0,48 mg |
| Iode | 8,2 µg |
| Sélénium | 16,5 µg |
| Zinc | 0,36 mg |
Vitamines liposolublessolubles dans les graisses, elles arrivent avec les lipides | |
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 4 µg |
| Vitamine D | 4,92 µg |
| Vitamine K1 | 0,3 µg |
Vitamines hydrosolublessolubles dans l’eau, une partie passe dans l’eau de cuisson | |
| Vitamine C | 1,8 mg |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,21 mg |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,08 mg |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,25 mg |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,95 mg |
| Vitamine B6 | 0,58 mg |
| Vitamine B9 (folates) | 21 µg |
| Vitamine B12 | 3,95 µg |
