Carotte, Céleri, Huile d'olive et Oignon
11 recettes du site réunissent carotte, céleri, huile d'olive et oignon dans le même plat — soit 56.3 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 4, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quatuor appartient surtout à la cuisine italienne, tex-mex, française. On le rencontre principalement dans 6 plat, 3 soupe, 2 sauce.
Les duos et trios qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
Céleri · Fruit et Légumes — 22 recettes en tout, c’est le plus rare des 4, et 11 d’entre elles sont ici.
Carotte · Fruit et Légumes — 60 recettes en tout.
Oignon · Fruit et Légumes — 106 recettes en tout.
Huile d'olive · Epicerie — 182 recettes en tout.
11 recettes qui les réunissent
Chili con carne
Chili sin carne
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise de lentilles
Minestrone
Pasta e fagioli (pâtes aux haricots blancs)
Pasta e lenticchie (pâtes aux lentilles)
Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)
Soffritto (base d'oignon, carotte et céleri fondus)
Soupe corse
Sugo alla genovese (sauce napolitaine aux oignons confits et au bœuf)