Ail, Carotte, Céleri, Huile d'olive et Oignon
13 recettes du site réunissent ail, carotte, céleri, huile d'olive et oignon dans le même plat — soit 120.7 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 5, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quintette appartient surtout à la cuisine italienne, tex-mex, française. On le rencontre principalement dans 9 plat, 3 soupe, 1 sauce.
Les duos, trios et quatuors qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Chacun de son côté
Céleri · Fruit et Légumes — 30 recettes en tout, c’est le plus rare des 5, et 13 d’entre elles sont ici.
Carotte · Fruit et Légumes — 67 recettes en tout.
Oignon · Fruit et Légumes — 129 recettes en tout.
Ail · Fruit et Légumes — 196 recettes en tout.
Huile d'olive · Epicerie — 219 recettes en tout.
13 recettes qui les réunissent
Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)
Chili con carne
Chili sin carne
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise de lentilles
Lenticchie di Castelluccio in umido (lentilles de Castelluccio mijotées à la tomate)
Minestrone
Ossobuco alla milanese (jarret de veau braisé et gremolata)
Pasta e fagioli (pâtes aux haricots blancs)
Pasta e lenticchie (pâtes aux lentilles)
Ribollita (soupe toscane de pain, chou et haricots blancs)
Soffritto (base d'oignon, carotte et céleri fondus)
Soupe corse