Ail, Carotte, Huile d'olive et Oignon
14 recettes du site réunissent ail, carotte, huile d'olive et oignon dans le même plat — soit 16.2 fois plus souvent qu’on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment des autres. À 4, ce rapport monte vite : c’est le signe d’une base qu’on assemble avant de savoir ce qu’on cuisine, pas d’un fond de placard partagé. Le quatuor appartient surtout à la cuisine italienne, française, tex-mex. On le rencontre principalement dans 10 plat, 3 soupe, 1 sauce.
Les duos et trios qu’il contient
Chacun est une association à part entière, avec ses propres recettes — utile quand il manque un ingrédient.
Avec un ingrédient de plus
Les quintettes que ce quatuorouvre — chaque carte montre ce qui s'ajoute.
Chacun de son côté
Carotte · Fruit et Légumes — 40 recettes en tout, c’est le plus rare des 4, et 14 d’entre elles sont ici.
Oignon · Fruit et Légumes — 73 recettes en tout.
Ail · Fruit et Légumes — 132 recettes en tout.
Huile d'olive · Epicerie — 166 recettes en tout.
14 recettes qui les réunissent
Bœuf bourguignon
Bourguignon de seitan
Chili con carne
Chili sin carne
Couscous aux légumes
Hachis parmentier de lentilles
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise de lentilles
Minestrone
Pasta e fagioli — pâtes aux haricots blancs
Pasta e lenticchie — pâtes aux lentilles
Ribollita — soupe toscane de pain, chou et haricots blancs
Soffritto — base d'oignon, carotte et céleri fondus
Soupe de pois cassés au paprika fumé