Calculateurs
Répondez à deux ou trois questions et la recette s’ajuste : quantités et étapes. Les réglages avancés et experts sont là quand vous voulez aller plus loin. Chaque calculateur vit sur la recette qu’il pilote.
Pâte à pizza
Farine, eau, sel et levure pour vos pizzas, en trois questions. Réglages avancés et experts disponibles : hydratation, température de pousse, poolish, biga, levain et planning jusqu’à l’enfournement.
Focaccia génoise
La pâte dimensionnée à votre moule, en deux questions. Réglages avancés et experts disponibles : dimensions de la plaque, épaisseur, huile d’olive, hydratation.
Galettes de blé noir
La pâte à galettes au sarrasin, en trois questions. Réglages avancés et experts disponibles : farine, taux de sarrasin, hydratation, temps et température de repos, zones de fermentation.
Crêpes de mamie
La pâte à crêpes de froment, en trois questions. Réglages avancés et experts disponibles : lait animal ou végétal, matière grasse, œufs, arômes, diamètre de la poêle, hydratation.
Cookies aux pépites de chocolat
Des cookies à votre goût, en trois questions. Réglages avancés et experts disponibles : moelleux ou croustillant, chocolat, fruits à coque, sucres, matière grasse, repos au frais.