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Duos
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Bâton de cannelle et Clous de girofle

Bâton de cannelle et Clous de girofle

Bâton de cannelle

Clous de girofle

23 recettes du site mettent bâton de cannelle et clous de girofle dans le même plat — soit 13.1fois plus souvent qu'on les y trouverait si chacun était choisi indépendamment de l'autre. C'est ce rapport, et non le nombre brut, qui distingue une association d'un simple fond de placard partagé. Le duo appartient surtout à la cuisine indienne, française, britannique. On le rencontre principalement dans 7 plat, 5 boisson, 4 cocktail.

Les deux, séparément

Bâton de cannelle · Epicerie — et 19 recettesqui l'utilisentsans l'autre.

Clous de girofle · Epicerie — et 58 recettesqui l'utilisentsans l'autre.

23 recettes qui associent les deux

Birria de res (ragoût mexicain de bœuf aux piments, et son consommé)

Brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo)

Chutney de coings

Cidre chaud aux épices et à l'orange

Cinq-épices chinois

Mélange d'épices

Confiture de prunes au vin rouge et aux épices

Garam masala (mélange d'épices de l'Inde du Nord)

Mélange d'épices

Glühwein (vin chaud allemand aux épices entières)

Grog au rhum

Hot toddy (grog chaud au whisky, au miel et au citron)

Jus de pomme chaud aux épices

Kabsa (riz saoudien épicé au poulet et aux amandes)

Masala chai chaud

Murgh biryani (riz basmati au poulet mariné, cuit à l'étouffée à la façon de Hyderabad)

Nam prik gaeng massaman (pâte de curry massaman thaïe)

Mélange d'épices

Nước dùng phở (bouillon de phở au bœuf et aux épices)

Phở bò (soupe vietnamienne de nouilles de riz au bœuf et aux épices)

Poires pochées au vin rouge, à la cannelle et à la vanille

Porc vindaloo (curry de porc de Goa au vinaigre et au piment)

Ratafia de coing

Rogan josh (agneau mijoté du Cachemire au piment doux et au fenouil)

Tepache (ananas fermenté à la cannelle)

Vin chaud sans alcool au jus de raisin

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