Riz complet
Epicerie
vegan
sans gluten
Une recette du site utilise de riz complet. On en trouve surtout dans la cuisine indonésienne.
La fiche
- Saison
Toute l’année
rien à attendre
- Se garde
10 mois
- Empreinte carbone
2kg CO₂e / kg
Modérée pour un ingrédient brut
- Calories
350kcal
pour 100 g
- Prix
- €€€
bon marché
Ce qu’il peut remplacer
Riz Basmati ×1 : même poids, 2 fois son poids en eau et 35 à 40 minutes de cuisson ; grain plus ferme et plus rustique sous le curry
Riz blanc ×1 : même poids mais 2 fois son poids en eau et 35 à 40 minutes de cuisson ; grain plus ferme, goût de noisette
